The Beginning
1、每天适当喝牛奶对身体有一定好处：
（1）牛奶当中含有丰富的钙质，钙磷比例合适，通过每天喝牛奶补充钙质，有很好的预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的好处。
（2）能够提高机体免疫力，因为牛奶当中富含优质蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，通过每天喝牛奶补充优质蛋白质，提高体内免疫物质的数量和功能，有很好的提高机体免疫力的好处。
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2、正确喝牛奶的方法：
（1）晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
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（2）晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。
（3）牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
THE END
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