The Beginning
痛风的人可以吃卷心菜。
卷心菜属于低嘌呤食物，每100克卷心菜含嘌呤约9.7毫克，嘌呤含量很低，吃卷心菜不会对人体尿酸水平产生明显影响，不会诱发高尿酸血症，引发痛风。根据食物中嘌呤含量可以将食物分为低嘌呤食物：每100克食物嘌呤小于25毫克；中嘌呤食物：每100克食物嘌呤在25到150毫克；高嘌呤食物：每100克食物嘌呤含量大于150毫克三类。痛风是由嘌呤代谢异常引起的代谢性疾病，中医称之为关节痛。临床上根据病因不同可分为继发性痛风和原发性痛风。继发性痛风是指由基础疾病引起的痛风。原发性痛风是一种代谢异常的遗传性疾病。痛风的机制是核酸代谢产生嘌呤，嘌呤产生尿酸。一般来说，尿酸的正常水平为7毫克/dl。如果高于标准，则为高尿酸血症。尿酸产生过多而排泄较少，导致高尿酸血症。当高尿酸血症达到一定浓度时，会沉积在关节和软组织中，最终引起炎症症状并诱发痛风。痛风的发病可分为几个阶段，一个是无症状高尿酸血症阶段，另一个是急性发作阶段。发作期的典型表现是单个关节出现红肿、发热和疼痛，通常是第一跖趾关节。发病时间相对较快，易形成痛风结石，也可引起肾功能不全和尿毒症。此外，痛风往往发生在中年男性。由于生活水平的提高，痛风的发病率也在逐年上升，特别是有年轻化的趋势。
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建议痛风的患者，做好饮食管理，应该低嘌呤饮食，适当吃蔬菜、水果、乳类、蛋类等低嘌呤食物，可以少量吃菌类、豆类、豆制品、鱼类、粗粮等含中等嘌呤的食物，尽量不吃高嘌呤食物，这一类食物包括：动物的心、肝、肾等，海鲜类食物中的贝壳类以及虾等食物，浓肉汤类食物等，以免导致尿酸升高诱发痛风。
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