The Beginning
痛风患者不宜食用腐乳，以免加重尿酸代谢紊乱，引起患者急性发作。
痛风是由嘌呤代谢障碍和尿酸排泄障碍引起的一组异质性疾病。其临床症状为血尿酸升高、复发性急性关节炎、痛风石和关节畸形、尿酸性肾结石、肾小球、肾小管、肾间质和血管性肾病等。痛风是临床常见的风湿性免疫性疾病。主要是由于嘌呤代谢或尿酸排泄障碍，导致体内尿酸水平偏高，诱发尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织。目前痛风的病因和发病机制尚不清楚，其中原发性痛风与遗传和环境因素有关，继发性痛风与肾脏疾病和药物有关。痛风的典型症状是严重的关节痛，通常在午夜或清晨开始。除疼痛症状外，关节还会伴有红肿、发热、功能障碍等。严重者出现关节畸形、痛风石、肾脏损害等。腐乳中嘌呤的含量比较高，因为腐乳属于豆制品，会引起痛风。痛风或高尿酸血症患者应避免嘌呤含量高的食物，如动物内脏、啤酒等。可以吃些嘌呤含量低的食物，如鸡蛋、牛奶等。豆腐是嘌呤含量适中的食物，痛风发作时不建议食用。缓解期，尿酸降至正常时，可以少量食用。而且豆腐乳是一种很咸的食物，含盐较多，不适合大量食用。腐乳容易引起水钠储存和高血压，所以高血压患者不适合食用。而且痛风患者容易出现高血压、高血糖、高血脂，饮食尽量清淡。最好是把自己的尿酸值降到正常范围。
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建议患者调整饮食。不要吃油腻的食物，最好不要喝酒精、碳酸饮料、浓茶、咖啡等刺激性饮料。
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