The Beginning
猪苦胆在我们平时的食物中出现得很少，甚至许多人都不知道猪苦胆还可以吃，其实猪苦胆可以作为药物使用，在一些民间偏方里也是“常客”，喝猪苦胆有什么功效呢?让我们慢慢说，猪苦胆从猪身体上刚割下时呈鲜红色，并带点绿色，它要完整的从肉体身上取下，不然会让肉也会变苦，可以治鼻窦炎，脓性指头炎，疖肿痛、腮腺炎、跌打外伤，中耳炎，内外痔，脱肛，小儿湿疹等等疾病。
猪苦胆是一种能帮助人养生补身的食物，也能是一种药材，猪苦胆的胆汁可以起到益肺补脾润燥的功效，所以如果平时有呼吸道疾病的人可以用猪苦胆拿来入药，除此之外，猪苦胆的外皮也可以做中药的药引子，所以可以将其他的药材放在猪苦胆皮里面然后蒸食回达到事半功倍的效果，另外猪苦胆吃了还能帮助调理哮喘或者是帮助孩子预防百日咳的功效，所以可以适当的吃一点。
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猪苦胆和绿豆晒干服用降压治头痛.对肝应该有好处.因为著名的葵花牌护肝片就是用五味子，猪苦胆和绿豆粉做成的。 猪苦胆浸绿豆是我国北方民间广泛流行的治肝炎的有奇效的验方.清热，润燥，解毒。治热病里热燥渴、便秘，黄疸，百日咳，哮喘，泄泻，痢疾，目赤，喉痹，聤耳，痈肿疔疮。
猪苦胆有很多作用,①《别录》："疗伤寒热渴。"②《本草拾遗》："主小儿头疮，取胆汁敷之。③《本草图经》："主骨热劳极，伤寒及渴疾，小儿五疳，杀虫。"④《纲目》："通小便，敷恶疮，杀疳匿，治日赤、目翳，明日，清心脏，凉肝脾。"⑤《随息居饮食谱》："补胆，清热，治热痢，通热秘。治厥颠疾。"
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