The Beginning
自酿黄酒是以稻米玉米小米以及小麦等多种食材为主要原料，经过蒸煮加酒曲糖化发酵以及过滤后煎酒等多道工序加工以后得到的一种酿造酒。自酿黄酒酒精度数不高，保健功效却很出色，平时人们饮用自酿黄酒对身体有多种好处。那么自酿黄酒的功效作用有哪些呢？人们饮用自酿黄酒的好处是什么呢？
自酿黄酒的功效与作用
1、自酿黄酒能活血祛寒通经活络
自酿黄酒最适合人们在冬天饮用，饮用时可以在黄酒中加入几片生姜放在火上煮开，然后趁热饮用，这样既能活血也能怯寒，还能通经活络，能有效提高人体的抗寒能力，减少感冒等多种不良症状的发生。
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2、自酿黄酒能减肥美容也能抗衰老
质量黄酒可以加快人体的血液循环与新陈代谢，能让身体内多余的脂肪快速分解并排出体外，可以起到一定的减肥作用。另外，自酿黄酒中还含有大量的糖分有机酸以及氨基酸和多种维生素，它们很容易被人体吸收和利用，能滋养肌肤也能延缓多种衰老症状的发生。
3、自酿黄酒能去腥解油腻
自酿黄酒不单能供人类饮用，还可以做调味料来使用，其实在制作一些肉类食材时加入适量的黄酒，能让肉类食材的腥味快速挥发掉，可以起到提味增香的重要作用，另外加入了自酿黄酒烹调出的肉类食材，口感会比较清爽一点，也没有油腻的感觉，自酿黄酒能渗透到食物组织的内部，溶解多种微量有机物质，会让做出的菜品更加鲜美可口。
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