The Beginning
如何选择电烤箱
1.烤箱体积:购买的烤箱大小可以参考自己家的厨房面积来决定。一般来说，一个20-30L左右的烤箱就足够普通家庭使用了。20L以下的烤箱由于中心和边缘温差大，容易出现加热不均匀的情况，但总比价格低的好。对于想要早尝的烤箱，试试吧。
2.烤箱的温度范围:这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题。建议70℃-250℃足够普通家庭日常使用。
3.烤箱的蒸汽功能:有些烤箱会有这个功能，对于经常使用烤箱做面包的人来说是非常必要的，因为蒸汽功能会在烘烤的时候喷出蒸汽，这样可以让烤出来的面包变得酥脆蓬松。
4.烤箱的热风功能:烤箱的热风功能可以大大提高烤箱内的空气交换效率，使食物在烘烤时受热更加均匀彻底，也使食物快速上色，所以边肖认为这个功能是必要的。
5.烤箱清洁:使用烤箱后，清洁将始终参与其中。一些烤箱衬垫和烤盘将由搪瓷制成(搪瓷是将陶瓷覆盖在其他介质上的过程)。它的优点是容易清洗，高温下不易开裂，即使烘烤也不会与食物发生反应。
重油和脏食物可以清洗。
