瓜蒌白糖饼做法 瓜蒌白糖饼做法窍门

没想到瓜也可以做成白糖饼，我还是第一次听到，我们一起学习一下吧。

瓜蒌白糖饼【原料】

栝楼瓤250克(去籽)，白糖100克，面粉800克，发酵粉、植物油适量。

瓜蒌白糖饼【制作方法】

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1、锅内加水适量烧沸，放入切细的瓜蒌和白糖，用文火煨熬，拌匀，压成馅，起锅装及碗内备用。

2、面粉加水适量，加发酵粉，合匀揉成面团，静置2～3小时，至面团发酵，再揉和搓条制成坯子，擀成薄饼，将瓜蒌馅放入中心，捏拢收口，包好，制成夹心饼。

3、将锅烧热，用油滑锅，生夹心饼置锅内烙熟；或上笼蒸熟即成。作点心服食。

瓜蒌白糖饼【本品特点】

饼香，味甜、爽脆。功用为润肺化痰，宽胸散结，清热滑肠。用于肺热咳嗽、少痰胸痛、便秘、乳痈、肺痈、肠痈等症。

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