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艾草是草本植物,主根比较粗长,直径在1.5厘米左右,侧根比较多。它的茎单生,高度在80-150厘米之间,上面有纵棱,颜色为褐色或灰黄褐色,基部木质化。它有较少的分支,长度在3-5厘米。茎和枝条上都有蛛丝状的灰色柔毛。
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