蓝莓别称蓝梅、笃斯、笃柿等，发酵成酒后不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，下面我们就一起来看一看蓝莓泡酒的功效与作用吧！
蓝莓可以用来泡酒吗？
蓝莓可以可以直接泡酒，而且蓝莓泡酒的好处非常的多。首先，蓝莓泡酒可以帮助增加视力，特别是用眼过度或用眼疲劳的人会出现视力下降的情况，这时就可以喝点蓝莓酒。其次，蓝莓泡酒可以促进血液流通和循环，调节内分泌的情况，降低血脂和胆固醇的含量，预防高血压和高血脂的疾病。同时，蓝莓泡酒还可以帮助美白皮肤。最后，蓝莓泡酒还可以帮助淡化皮肤的皱纹，也可以增加皮肤的弹性、改善睡眠状况。
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蓝莓泡酒的制作方法
1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克，柠檬1个，冰糖200克，45度左右的清香型纯粮白酒2升。
2、清水洗净：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。
3、去核捣碎：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。
5、添加白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1～2公分。
6、添加柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后放置阴凉通风处，有条件的可以存储地下室。
8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1～3个月左右即可饮用。
蓝莓泡酒的功效与作用
1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。
3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。
4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。
8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
部分专业知识转自网络
