The Beginning
小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科单子叶植物，三大谷物之一，几乎全作食用，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生质燃料，下面我们就一起来看一看小麦什么时候传入中国的吧！
小麦什么时候传入中国？
小麦起源于西亚，后传入中国，并逐步地取代了粟和黍两种小米，成为了中国北方旱作农业的主体农作物，形成了现今中国“南稻北麦”的农业生产格局。目前已见报道的有关早期小麦遗存的考古发现多达数十例，这些新发现的考古证据显示，至迟在距今4000年以前小麦已经传入到中国境内，而且很有可能早至距今4500年。
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小麦是如何传入中国的？
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小麦传入中国至少有两个途径，即草原通道和绿洲通道。草原通道的传播路线是西亚－中亚－欧亚草原诸青铜文化－中国北方文化区－黄河中下游地区，绿洲通道的传播路线是西亚－中亚－帕米尔高原－塔里木盆地南北两侧的绿洲－河西走廊－黄土高原地区。
我国小麦有哪些产区？
1、春小麦区：春小麦区主要分布在长城以北、岷山、大雪山以西地区，这些地区大部分处在高寒或干冷地带，冬季严寒，冬小麦不能安全越冬，故种植春小麦。
2、北方冬小麦区：北方冬小麦区是中国最大的小麦集中产区和消费区，主要在长城以南、六盘山以东、秦岭淮河以北的地区，播种面积和产量约占中国2/3左右。
3、南方冬小麦区：南方冬小麦区是中国商品小麦重要产区，在秦岭淮河以南、折多山以东，播种面积和总产量约占30%左右，由于本区人民多以稻米为主要口粮，因此小麦的商品率较高。
部分专业知识转自网络
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