导读：黄鳝外形细长如蛇，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。虽然外形像蛇，但其实为肉食凶猛性鱼类。多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，适应能力强。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼百科为你提供鳝鱼的做法、黄鳝鱼的做法、鳝鱼汤的做法等相关知识。
·鳝鱼的营养价值和功效 ·孕妇可以吃鳝鱼吗 ·黄鳝鱼的作用与功效 ·鳝鱼血的功效与作用鳝鱼的营养价值和功效
黄鳝大家应该都知道吧，黄鳝作为一种常见的食材，在生活当中大家应该都吃过，而且黄鳝本身就是比较美味，那鳝鱼的营养价值和功效有哪些呢。
鳝鱼的营养价值和功效
黄鳝的肉质非常的鲜嫩，营养价值很高，鳝鱼当中含有丰富的DHA及软磷脂，就是构成人体细胞膜的重要成分，而且也是脑细胞必不可少的营养，而且经常使用鳝鱼的话可以提高记忆力的，可以补脑健身。
黄鳝当中含有一种特殊的鳝鱼素，可以降低血糖，并且能够调节血糖，对糖尿病有很好的治疗效果，而且黄鳝的脂肪非常的少，所以说是糖尿病患者非常理想的食品，鳝鱼含有的维生素A含量也比较高，可以促进人体的食欲，促进皮肤的新陈代谢。
100克鳝鱼当中就含有18克左右的蛋白质，脂肪比较低，钙元素以及各种矿物元素，微量元素度非常的高，黄鳝不仅被用作一种名菜来招待客人，而且也有很好的滋补价值呢，大家的日常可以适当的吃一些哦。
鳝鱼的营养价值非常的丰富，而且口感也非常的鲜嫩，做法也很多，大家的生活当中可以适当的尝试一下呢。
孕妇可以吃鳝鱼吗
对于孕妇来说，很多东西都是要忌口的，那么孕妇可以吃鳝鱼吗，相信很多朋友都会比较关心这个问题。接下来，小编想给大家讲一讲孕妇可以吃鳝鱼吗，希望通过小编比较专业一点的分析，能够解除你心中的疑惑，同时为你腹中的宝宝的健康带来更多的保障。
孕妇可以吃鳝鱼吗
面对这个问题的答案，小编给你的回答是可以的。因为鳝鱼的营养价值是非常高的，鳝鱼含有丰富的的DHA和卵磷脂，能够维持胎儿成长发育的所需DHA。还有就是鳝鱼中的维生素A含量较多，能够改善视力、促进皮膜的新陈代谢，也有利于腹中宝宝的营养吸收。
孕妇吃鳝鱼有哪些注意事项
虽然说孕妇是可以吃鳝鱼的，但是还是有一些需要注意的点要提醒一下大家。首先，对于吃鳝鱼过敏的，坚决不食用;选用鳝鱼的时候，一定要购买鲜活的鳝鱼，避免因死去鳝鱼存在太多细菌导致自己的身体不适;吃鳝鱼的时候还要注意不要和菠菜一起食用，因为这样会导致腹泻，也不可以同时食用银杏，因为这会引起食物中毒的现象;最后就是瘙痒性皮肤病的患者不要食用。
好啦，对于孕妇可以吃鳝鱼吗，小编已经给你普及了不少的知识了，希望你能够记住然后在食用鳝鱼的时候多注意一些，这样从你能够帮助你拥有更强的抵抗力，同时肚子中的宝宝也能够健康地成长。
黄鳝鱼的作用与功效
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黄鳝鱼是一种美味的鱼类，而且是能够烹饪出味道极其鲜美的美食。很多朋友都非常喜欢吃黄鳝鱼，黄鳝鱼具有很高的营养价值和药用价值很高的食材，那么黄鳝鱼的作用与功效有哪些呢？现在我们一起来了解吧。
黄鳝鱼的作用与功效
黄鳝鱼有地方是叫做鳝鱼，是一种外形跟蛇很相像，一般黄鳝鱼是生长在泥质地带如稻田、池塘等地，因肉质营养鲜嫩而闻名。黄鳝鱼是含有丰富的营养元素，其中包含有DHA、卵磷脂都对人体具有很好的功效，例如可以提高记忆力，而且能够调节糖尿病的作用。并且黄鳝鱼之中含有维生素A具有增强视力的作用。黄鳝鱼具有很高的药用价值，从中医的书籍记载，黄鳝鱼是具有有养血补气治风湿的作用，因此黄鳝鱼是很多患有风湿疾病的朋友都会服用的一种食材。
黄鳝鱼的作用与功效有很多，黄鳝本身含有丰富的营养元素，对气血不足的朋友和患有风湿疾病的朋友具有极好的疗效。黄鳝鱼经常是用来烹饪药膳进行食补，能够改善腰脚乏力的症状，达到强身健体的作用。
鳝鱼血的功效与作用
我们在日常生活中经常会吃很多种肉类，除了猪肉牛羊肉以外还有鱼肉，我们都知道海洋是盛产鱼类的东西，各种海鱼在海洋里孕育成长，海鱼的种类更是多到数不过来，不同的海鱼所含的营养价值也不一样。
鳝鱼血的功效与作用
鳝鱼就是一种营养丰富也很常见的鱼类，鳝鱼也叫做黄鳝，它身体细长像泥鳅一样滑腻滑腻的。鳝鱼除了食用之外还有药用价值，称得上是药食俩用了。鳝鱼也和泥鳅一样喜欢生长在水里的泥土洞里面，鳝鱼含有丰富的ＤＨＡ和软磷脂，这些都是人体各个器官组成细胞不可或缺的营养成分。
除此之外鳝鱼还有调节血糖促进新陈代谢的作用，鳝鱼肉可以食用，另外鳝鱼也是浑身是宝。鳝鱼的血也是有很多的功效和作用，鳝鱼它作为一种动物它也是有血流的，它的血也具有很高的营养价值，鳝鱼血可以祛风通络，我们很多人会有一些跌打肿伤又或者是体内气不顺的时候食用鳝鱼血都是很好的。
另外鳝鱼血还可以活血壮阳对男性也非常好，可以起到辅助治疗男性的阳痿，早泄和一些性功能障碍的问题。还有医学研究表明，鳝鱼血可以治疗和缓解中风引起的相关症状，像口眼歪斜，面部麻痹这些。鳝鱼血中的黄鳝素可以调节人体的免疫力，对控制血糖和改善视力都是很有作用的。
