葡萄是采收听起来就是将葡萄简单的从树上摘下来，但实际上葡萄采收的过程及要注意的事情不止这样一个简单动作。而且不同的品种栽在不同环境下采收时间不一样，要注意的事情也不相同。接下来大家可以代着疑问去一下内容中寻求答案。
一、采收时间
首先我们需要确定当前自己栽植的葡萄是什么品种，它的成时期在什么时候，栽种在当前环境下是否改变了一些来计算大概的成熟期。一般采收过早不够成熟，口感不好，但是如果是需要长时间储存或是长时间运输可以在成熟期前半个月采收，利用生理后熟，可以防止过程中出现腐败变质。不需要运输的就在葡萄刚好的成熟期来采收，可以保证口感降低酸度。然后就是具体的采摘时间，一般是在太阳不大的天气，等草上露水干后就可以开始采收，一直到12点之前，再到下午三点后直到晚上出来采摘，避过最强的阳光，避免失水。晚上采摘温度较低可以避免氧化消耗。更好保鲜。
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二、采收方法
一般是一手托住整个果穗，一手拿枝剪从过病着生枝条处留一厘米处剪下，剪下后如果有套袋药剪掉套子，仔细检查一次，有无病果，病小穗柄，有的话要通通里健康部位1厘米处剪掉。然后轻轻放进采摘框中，一般一个框装到大概三分之二就好了，尽量交错放置，不要对齐挤压。框的底部一般要进行铺垫，可以用干净报纸或者是干净稻草，纸箱壳来垫。防止受伤。
三、注意事项
1.采收时不能人为造成树体或是果实机械损伤。
2.果梗稍稍变黄是成熟的标志，太青可以延迟采收。
3.采收用具必须用药液浸泡消毒处理，避免传播病害。
4.采摘果实前半月内不能喷洒农药，以免挥发不彻底。
5.采摘果实上有水或是其他粘附的烂叶，一定要用干净的布擦拭干净再存储。
6.在成熟期因为其他原因延迟的情况下，不要急于采收可以等到果实看的见成熟时再采收。阴雨天，浓雾天不要采收。
以上就是葡萄采收大概要注意的方面，一般要注意采收时间方式。然后就是一些小细节，为了采收后的保存、运输都不降低葡萄本身的品质，所以只好尽可能完善要注意到的事情。这样才能减少自己的损失。
部分专业知识转自网络
