无花果是一种夏秋季节的水果，别称文仙果、奶浆果、品仙果等，为桑科榕属落叶灌木植物的果实，但由于成熟的无花果很难运输和保存，所以销售的无花果都是采摘的未成熟的，口感上不是最佳，下面我们就一起来看一看无花果什么时候成熟吧！
无花果什么时候成熟？
1、南方：无花果树在南方的成熟期都差不多，一般夏果于7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬成熟，11月下旬落叶。
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2、北方：无花果树在北方因地域、气温、阳光等差异导致成熟期较晚，通常为10月底11月初时成熟，后逐渐落叶。
新鲜无花果怎么挑选？
1、外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。
2、质地：无花果要选择质地柔软但不黏糊的无花果较为好。
3、味道：无花果如果发出一股酸酸的气味代表已经坏了，不宜购买。
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4、尾部：无花果含糖量高，容易招来昆虫，不宜选择裂口较大的，避免有昆虫爬入。
新鲜无花果怎么保存？
1、新鲜的无花果以用冰箱冷冻保存，虽然保存期长达三个月以上，但口感会受到一定的影响。
2、如果家里没有冰箱可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样保存时间会长一些。
3、新鲜的无花果很难久存，因此可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等，这样能保存很长时间。
吃无花果有什么好处？
1、消除疲劳：无花果含有丰富的氨基酸，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用，因此国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2、润肠通便：无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
3、强身健体：无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素，因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
4、控制血糖：无花果富含的膳食纤维能使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类繁殖，从而起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、排除致癌物质的作用。
5、降低血脂：无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
6、防癌抗癌：无花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化并对正常细胞不会产生毒害。
部分专业知识转自网络
