The Beginning
芋头粉条一般需要煮15-30分钟，煮芋头粉之前要将粉条放入40度左右的温水中泡发30分钟左右，使其膨胀一点，煮的时候就会好很多。芋头粉条的煮制时间不宜太长，否则就会太烂，一掐就断，没有弹性，口感不好，如果粉条煮很久还很有弹性可能有添加剂。
芋头粉煮多长时间可以吃
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芋头粉条的煮制时间在15-30分钟，提前用40度左右的温水泡发粉条可以缩短煮制时间。粉条不需要煮很久，时间太长容易煮烂，粉条没有弹性和韧性，把粉条煮熟就行，保留弹性，这样口感会更好。煮芋头粉条时一般用大火，可以节省时间。
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泡发芋头粉条可以用温水或者冷水，用冷水泡发所需时间就会长一点，温水泡发可以缩短泡发时间，水温控制在40度左右，太烫的水容易把粉条烫烂，使其失去韧性。比较纯正的芋头粉不需要煮太长时间，如果芋头粉煮了很久还是很有韧性，里面很有可能加入了添加剂。
芋头粉时把芋头去皮、切块、脱水风干、低温加压制成的，日常生活中经常凉拌或者涮火锅，非常有韧性和嚼劲。芋头中含有丰富的淀粉，除了做芋头粉之外，还可以煮着吃、蒸着吃，现在芋头还被加入到奶茶里面，制成芋泥奶茶。
THE END
