The Beginning
芋头带皮煮时间在20-25分钟，个头大小决定水煮芋头时间的长短，喜欢软糯口感的也可以稍微延长煮制时间。芋头煮好后拿筷子戳一下，能够轻松戳穿就证明已经煮好。水煮芋头尽量冷水下锅，可以最大限度保证芋头的口感和味道。
带皮水煮芋头要煮多久
带皮芋头用水煮的话，时间大概为20-30分钟，个头小的所用时间较短，想要口感更加软糯的煮的时间可以稍微长一些，特别是给小孩子吃的话，要越软越好。判断芋头熟没熟，用筷子戳一下，可以轻松戳穿的就是煮好了。
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芋头有冷水下锅和热水下锅两种煮法，冷水下锅煮，水温慢慢升高，热气慢慢渗入芋头中，芋头吸收水分较多，会更加软糯，原始味道也会最大限度地保留下来，但煮制时间较长;热水下锅芋头升温更快，容易煮熟，所以时间更短，但煮出来的芋头水分低，比较干。
芋头可以煮也可以蒸，蒸出来的营养成分保留最全，价值最高。芋头带皮蒸的话时间和水煮的时间差不多，蒸好后不要立即揭开锅盖，否则蒸汽温度太高容易烫伤手臂，等内部稍微冷却后再揭开锅盖，取出芋头。
THE END
