The Beginning
脆柿是长出来的。脆柿是柿子的其中一个品种，产于广西，是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1到2倍左右，适量食用对补充维生素C有很大帮助。
脆柿是长出来的还是加工的
脆柿又名恭城月柿，因盛产于恭城而得名，是柿子的其中一个品种。与平常的柿子不同，脆柿的个头较大，捏起来比较硬，吃起来的口感也与pingguo苹果、梨子相似，非常清脆可口。
脆柿除了可以鲜食外，也可以制成柿饼、柿角、柿汁、杏仁脆柿派、脆条柿子玛芬蛋糕、脆柿沙拉、焦糖脆柿芝士挞等休闲美食，还可以代替粮食来制醋、酿酒等，还可入药，药用价值颇高。
不过吃脆柿要注意，不能连皮一起吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，连皮一起吃可能会对胃部产生一定的刺激，容易出现一些腹痛、恶心等不良反应，影响身体健康。
THE END
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