The Beginning
完整的鸭胗煮20分钟即可煮熟，切片的鸭胗煮6分钟即可煮熟，不宜煮太久，否则口感比较老。鸭胗就是指鸭的肌胃，它的肉质非常的紧密，口感有嚼劲，完全没有油腻感，是老少皆宜的一种食材。鸭胗可以做爆炒鸭胗、盐水鸭胗、凉拌鸭胗等。
鸭胗煮多久才能煮熟
鸭胗煮制时间
鸭胗在烹饪之前，一般都会将其煮一下，这样可以让鸭胗更快成熟，烹饪时更入味。一般来说，完整的鸭胗放入沸水中煮熟，20分钟左右即可捞出，如果是切片的鸭胗，时间更短，5-6分钟即可成熟。
煮鸭胗的方法
煮鸭胗时不能简单的将其放入水中直接煮，最好先将其清洗干净，然后准备一锅清水，大火将水烧开，再放入鸭胗，并继续加入料酒、姜片和葱段，可以去除鸭胗的腥味。煮制20分钟左右将其捞出过凉水，再切片即可。
鸭胗的烹饪方式
鸭胗是一种老少皆宜的食材，它的口感紧密且有嚼劲，食用完全不会觉得油腻，烹饪方法多样，比较常见的有：爆炒鸭胗、盐水鸭胗、糟卤鸭胗、麻辣郡肝、水煮鸭胗等等。
THE END
