腩肉是哪个部位的 猪腩肉是哪个部位

腩肉就是猪的两条后腿前面紧靠弓扣后的腹肉，肉质筋肉相连，吃起来口感筋道。腩肉可跟多种食材混合搭配，如土豆焖腩肉、花生菜干煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鲍菇焖腩肉等。

腩肉是哪个部位的

腩肉一般指的是猪腩肉，也就是猪的两条后腿前面紧靠弓扣后的腹肉，切好后的外形与五花肉极为相似，因此很多人都以为五花肉与腩肉是同一种肉类，其实不然。五花肉是一种肥瘦相间的肉，吃起来非常嫩滑，而猪腩肉是筋肉相连，口感更筋道。