The Beginning
茯茶和黑茶在所属关系、品质特征、工艺制作和营养价值四个方面有着一定区别。茯茶是黑茶的一种，内含金花菌，有花茶、紧压茶、萃取茶等，主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。黑茶是中国六大茶之一，采用传统的压制工艺，主要产地为云南。
茯茶和黑茶有什么区别
1、所属关系不同
茯茶是黑茶的一种，由特有微生物金花菌发酵而成，在黑茶中算比较高级的茶，其种类有陕西泾阳砖茶和安化砖茶。黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，主要产自云南、安徽等地。
2、品质特征不同
茯茶清香持久、醇香回甘、口感棉滑，清水沏出来的茶汤多呈红色。黑茶有的香气清新，有点香气纯浓，汤色多为橙黄色，也有的为褐色，叶底呈黄褐色。
3、工艺制作不同
茯茶在黑茶制作工艺的基础上还加入了金花菌发酵、发花、干燥等特殊的生产加工方式。黑茶以黑毛茶为原料，采用传统的压制工艺，有杀青、揉捻、渥堆、干燥四步。
4、营养价值不同
茯茶有健胃消食、减脂减肥、降低血糖等功效，黑茶有暖胃、止渴、解酒、抑菌消化的功效。
THE END
