The Beginning
对于料理达人来说，厨房用具只会是料理的好帮手。可毕竟不是每个人都有料理的天赋，手残党比比皆是，所制作的黑暗料理更是冲破天际。对于新手而言，*忽视恐怕就是烤箱的使用了。下文就简单讲述了长帝烤箱使用有哪些注意点，感兴趣的各位可以一起来了解下！
一、烤箱预热
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不论是烘烤哪种食物，烤箱都是需先事先预热的。只有预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，少于或者多于都表示未达到指定温度，而烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
二、烘烤高度
大多数家庭会选择中型烤箱，中型烤箱通常含有上、中、下三层。食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
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三、食物过焦时的处理
烤箱烘烤食物难免会发生过焦的情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，很少会有烤焦的情况。但中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
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