刺猬：适应能力强，市场售价高。土鸡：饲养方式简单，售价高达30-40元/斤。黄鳝：市场上的需求量也一直供不应求，对于养殖技术的要求不高。甲鱼：日常管理简单售价高。蜈蚣：市场需求量比较大，生命力非常顽强。
一、刺猬
1、刺猬在近几年来由于大量人工的捕捉，而变得越来越少了，从而使得市场上对于刺猬的需求量也有所增加，于是兴起了人工养殖刺猬，大多数的人养殖刺猬后，发现其实刺猬并没有想象中难养，相反刺猬的适应能力非常强。
2、刺猬无论是作为宠物还是做成刺猬皮出售，售价都可以卖的比较高，也有很多养殖户因此大赚了一笔，所以刺猬是农村养殖的一个好项目。
二、土鸡
1、现在市场上的鸡肉虽然很多，但是土鸡的售价是比较贵的，不仅是因为其肉质味道好，而且营养价值也比一般的鸡肉更高，所以售价也就更贵，这是因为普通的鸡是通过大规模养鸡场投喂饲料长大的，这样的鸡味道不佳，营养也不丰富，价格也只能卖到10元/斤。
2、随着人们生活水平的提高，对生活品质也更加看重，大部分的人也更愿意去农村买散养的土鸡，尽管售价高达30-40元/斤，还是又很多人乐意买，而且饲养土鸡的成本不是很高，饲养方式简单，所以回乡养土鸡还是比较赚钱的。
三、黄鳝
1、大部分农村的人觉得黄鳝不仅普遍又不方便养殖，没有养殖价值，其实黄鳝不仅口感好，肉质鲜嫩，而且还具有降低血糖，以及改善视力的作用等药用价值，在市场上的需求量也一直供不应求。
2、造成黄鳝的价格每年都有所增长，而且养殖黄鳝对于养殖技术的要求并不高，养殖起来不难，因此在农村的养殖户，一定不要错过这个机会。
四、甲鱼
1、野生甲鱼的营养价值和药用价值都很高，现在养殖甲鱼的养殖户比较多，但很多都是人工养殖因此售价不是很高，但是如果是野生养殖的甲鱼的话，那售价就很高了，这是因为野生甲鱼资源，每年由于生存环境的破坏在不断减少。
2、现在已经非常罕见了，因此物以稀为贵，现在宴席之类的饭桌上，野生甲鱼都会成为很多人的首选，同时野生甲鱼的适应能力和生命力都不仅旺盛，日常管理简单售价又高，所以是一个饲养简单又赚钱的项目。
五、蜈蚣
1、很多人会觉得蜈蚣的毒性大，怕养殖会中毒，其实并不是所有的品种都有毒性，被大家所说的有毒性的，是那种剧毒的蜈蚣品种，只是这种蜈蚣被广泛宣传，很多人就对蜈蚣有误解。
2、所以可选择养殖没毒的蜈蚣品种，另外蜈蚣经常被用做中药之一，市场需求量比较大，经常处于供不应求的状态，蜈蚣的生命力非常顽强又很赚钱，因此是一个农村养殖的好项目。
