稻田：水资源充足、排灌良好。设施：沟、堤及防逃墙和进排水口建设。密度：宜为800-1000尾/㎡，放养前10天左右，施腐熟有机肥300kg/亩。饵料：定时每天早晚各投一次，在浅水边投喂，保证饵料新鲜，及时清除残饵。管理：勤巡塘防水蛭逃跑。加工：5-10%食盐水使水蛭死亡后，再用清水漂洗晒干即可。
影响水蛭养殖的效益的原因除开销路外，技术是决定成败的关键因素之一，掌握好的技术，不仅可以减少投入成本，让风险更小，还可以增大产量，获取更大的利润。
一、稻田条件
养殖地通常选择在水资源充足、排水性良好、浇灌方便的稻田内，面积宜1-2亩。
二、主要设施
1、沟：在稻田的周围挖深1.2m，宽2m的沟，田间挖0.4-0.5m、宽0.6-0.8m的道，沟道面积为大田总面积的25%左右，沟道相互连通，呈井、丰形。
2、堤：堤面宽1m，高0.6m。
3、防逃墙及进排水口：在稻田四个角的周围，用塑料薄膜围0.3m高的围墙，进排水口设置尼龙网，防止水蛭逃走。
三、水稻插栽
养殖水蛭在稻田内选择的水稻品种很重要，应选择生育期长、茎秆强硬、分蘖性强且抗病虫害的水稻种植。
四、水蛭种放养
水蛭种来源一可到就近的养殖场购买，二也可在春夏季节用浸透猪血的草进行诱捕，养殖密度约800-1000尾/㎡，水蛭种放养前10天左右，施腐熟的有机肥300kg/亩，可适当培育微生物及水草，为了确保喂养水蛭的饵料，同时也可以投放轮叶黑藻、水花生等水生植物。
五、平时管理
1、投饵
（1）水蛭属于杂食偏动物食性，主要以吃里的微生物、浮藻类为主，也吃螺蚌肉、猪肝糜等，还有嗜好吸血这一特性。
（2）人工饲养时注意荤素搭配，可用畜禽血拌饲料或草粉等，还可将河蚌或螺蛳直接投放繁殖。
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（3）投喂方式注意四定，一定时每天早晚各投一次；二定位田中浅水边投喂；三定质选择新鲜饵料，及时清除残饵；四定量投饵量根据情况调整，以水蛭吃饱为标准。
2、施肥：稻田一次性施足有机肥3000kg/亩，肥力不足时施菜籽饼肥10kg/亩，少量多次，追肥的同时补充水蛭饵料，有利于节约养殖成本。
3、用药：一般不用药，稻田生态循环，且水蛭抗病力强，极少发生病害。
4、水质：水质要安全无污染，水层维持20cm左右，一周换一次水，同时加注新水。
5、防逃：每天做好巡塘工作，一旦发现堤防逃墙、进排水设施等问题，及时维修，避免水蛭逃匿。
6、加工销售：水蛭养殖半年左右，水稻收成后即可捕捉，捕大留小做种，捕捉后放入容器，再加5%-10%食盐水使其死亡，清水漂洗晒干即可出售，品质好的水蛭干出售标准是规格整齐、内无杂质，含水率在20%以下。
六、水蛭养殖前景分析
1、水蛭具有活血化瘀、痛经的功效，药用价值极高，从古至今都作为一种名贵的中药材使用，是治疗心脑血管疾病的主要药物成分，由于我国此类疾病不断提高，水蛭的使用量也逐年增长。
2、由于环境、气候等因素，导致野生水蛭资源少，如日本每年都要从我国进口大量水蛭，市场缺口大，是一项投资少且效益高的特种养殖业。
3、水蛭生命力顽强，随处都可进行养殖，不仅成本低，而且见效快，尤其是目前正处于人工养殖水蛭起步阶段，数量少规模小，市场上供不应求，预计未来几年水蛭将会作为一种新型农业，被广泛养殖。
