泥鳅可以选择在池塘、稻田、坑塘以及网箱进行养殖。池塘养殖：常见的养殖方法，可以与草鱼、鲢鱼等进行混养。稻田养殖：可互利互惠，但要注意将田埂加高防止泥鳅逃脱。坑塘养殖：利用房屋附近的低洼地进行养殖，节省饲料和场地费。网箱养殖：需远离工业区，水质很关键。
1、池塘养殖
池塘养泥鳅是一种比较常见的养殖方式，先选择好场地，比如池塘、水泥地等，池子的深度在两米左右，水深大概在55厘米左右。放养泥鳅前先先用生石灰或者漂白粉消毒，然后可以放一些有机肥料培养水质，每亩放200-250公斤左右的幼苗。然后养殖泥鳅后在每天投喂一些人工饵料，比如米糠、鱼粉、蝇蛆等等，养殖四个月左右就可以出售。
池塘混养就是把泥鳅和其它水产类一起养，比如草鱼、鲢鱼等等，这种养殖不需要给泥鳅投喂饵料，只要给鱼类投喂一定的饵料，鱼类吃剩下的和鱼的粪便就可以成为泥鳅的食物，这样子可以节省成本费，是一个不错的养殖方法。
2、稻田养殖
稻田有一定的弱酸性，而且泥沙少，用稻田养殖可以节约成本和水面，不过用稻田养殖泥鳅要将稻田的周围田埂都加高，避免泥鳅外逃。稻田模式可以做到一田两用，而且饲养的时候泥鳅可以以稻田里的昆虫和水生植物为食物，可以起到防护虫害的作用，而泥鳅的排泄物业可以做水稻的肥料，这样水稻和泥鳅都可以互利互惠。
3、坑塘养殖
坑塘养殖就是利用房屋附近废弃的池塘或者低洼地作为养殖地，这种养殖地不需要有很大，养殖的泥鳅数量也不会很多。虽然这种坑塘的环境不会很好，有机物质比较多，但是泥鳅有特殊的呼吸器官，所以可以在这种坑塘里生存的很好，而且这种养殖方式一般投喂一些猪粪和鸡粪等肥料就可以，即节省饲料又节省场地费。
4、网箱养殖
网箱养殖是一种比较方便管理的养殖方式，虽然泥鳅的生命力很强，但是为了产量也还是要选择环境比较好的场地，场地最好要水质良好，水源远离工业区的地方，比如向阳避风的湖泊、活水池塘和水库，都是比较好的养殖场地。
另外网箱也需要一定的高度，避免泥鳅逃跑，网箱养殖一般都是以喂养人工饲料为主了。
