种植时间：全年都可种植，但以秋冬两季为佳，一般北方冬季适宜在室内种植。选择品种：根据不同的季节来挑选抗病、产量高的品种。整地、挖沟：畦面的土壤要整细、均匀、平整，沟和沟要相通。喷灌、间苗：出苗前每天早晚进行2次喷灌。科学施肥：重施基肥，合理追肥。适时收割：长至10叶1心时便可收割。
一、种植时间
青梗菜一年四季都可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季适宜在室内种植。青梗菜是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白的像葫芦瓢，因此也被称为瓢儿白。
二、选择品种
1、夏季要选择耐高温、抗病、产量高的品种，比如：夏帝和夏妃，生育期为30天。
2、秋、冬、春季选择耐低温、抗病、产量高的品种，比如：华冠、华金和金品，生育期为50天-60天。
三、整地、挖沟
1、首先深耕整畦，整成宽为1.6米、高为0.2米、沟宽为0.3米的长畦（35米），长、宽整齐有利管理，畦面土要仔细整细、均匀、平整，有利于提高种子的发芽率。
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2、同时，在周围挖好排水沟，沟宽为0.3米、沟深为0.3米，沟和沟相通，有利于排水。
四、喷灌、间苗
在出苗前每天早晚要进行2次喷灌，等到出苗整齐后，每天可在早晨或傍晚喷灌1次，而2叶1心期到3叶1心期，要进行间苗，保持株间距为10-15cm，有利植株生长。
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五、科学施肥
1、种植期间要重施基肥，多次追肥，基肥每亩可施48%三元复合肥25kg、12%过磷酸钙50kg。
2、追肥分别在4叶1心期、6叶1心期、8叶1心期进行，每次可用48%三元复合肥20kg加46%尿素10kg进行撒施，施后要抽水喷灌，避免肥料落在叶上，引起烧苗。
六、适时收割
一般在10叶1心期的时候，就可以收割出售了，如果是出售外省，可在收割前1天停止喷水，有利于长途运输，一般可用专用收割刀，从底座1-2叶处割下，然后轻手将菜整齐装进菜筐再出售。
七、注意事项
1、青梗菜性喜冷凉，不耐热，有些品种比较耐寒，发芽适宜的温度为20℃-25℃，生长适温为15℃-20℃，青梗菜对光照要求不是很严，阳光充足有利于健壮生长，喜光，光照过弱会引起徒长。
2、青梗菜喜爱生长在温暖湿润的环境中，喜水，如果长时间缺水，会导致品质较差，纤维含量也会增多。
3、青梗菜适宜在肥沃疏松的土壤上栽培，夏天要每天早晚各浇1次水，春秋两季要每两天浇1次水，切忌在中午进行浇水，容易伤根而且不利于生长，一般在播种前要施足底肥。
