选择品种：挑选生育期短、适应性广、抗病性强的品种。种植密度：行距为1米左右、窝距为0.33-0.38米，一窝双株。播种时间：春糯玉米在2月底或3上旬播种，秋糯玉米在7月下旬播种。催芽直播：浸泡种子出芽后，每窝播种种子2-3粒。软盘育苗：苗床宽为1.2-1.5米。覆盖稻草：秋季播种需要覆盖稻草。
一、选择品种
可选择生育期比较短、适应性广、抗病性强、穗形美观、鲜果穗食味好的品种种植，比如：渝糯系列、京科糯系列、苏渝系列等。
二、种植密度
可按照行距为1米、窝距为0.33-0.38米，一窝双株，每亩可种植3500-4000株。
三、播种时间
1、春糯玉米一般采用地膜覆盖育苗，比常规糯玉米播种要提前大约5-7天，一般可在2月底或3上旬进行播种，然后在3月底移栽完毕。
2、秋糯玉米一般在7月下旬播种为宜，最迟播种时间不超过8月中旬，高海拔地区一般需提前到7月中旬播种。
四、催芽直播
1、大面积进行种植，一般采用催芽直播的技术，每亩用种量为1kg左右，首先将种子浸泡2-3小时，然后用湿毛巾或湿沙保湿催芽，出芽后即可进行播种，每窝直播种子2-3粒。
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2、秋季播种糯玉米由于气温高，会导致种子出苗快，一般在播种后3-5天即可出苗，出苗10天后就可进行定苗，每窝可保留2株幼苗。
五、软盘育苗
1、可采用塑料软盘进行育苗，期间选用每张50-100孔的糯玉米专用育苗塑料软盘，苗床宽为1.2-1.5米，床底需要整平压实，营养土可选用肥沃疏松的菜园土70%，然后掺入30%优质农家肥，以及1-3%的过磷酸钙，混合拌匀过筛后，加入适量的人畜粪水进行堆沤。
2、将软盘放在整好的苗床内，钵底和床紧贴，然后将配制好的营养土撒入软盘孔内，装满盘孔3/4，每孔可播种2粒饱满种子，然后用营养土填满盘孔，育苗盘周围和育苗盘之间空隙，要用细土填实，然后浇足水分，最后铺上一层湿稻草或搭建遮阳网膜遮阴。
3、苗床水分以土不干白为标准，出苗后需要立即揭去覆盖物以促进幼苗生长，等到幼苗长到二叶一心至三叶时再移栽大田。
六、覆盖稻草
可在田里秋播，然后用稻草覆盖，有利于抗旱保苗，等到出苗后至抽穗扬花阶段，如果遇上严重干旱，就可用清粪水抗旱保苗。
七、搭配施肥
1、糯玉米是高需肥作物，因此需要充足的肥水，一般每亩可施2000kg土渣肥、尿素10-12kg、过磷酸钙35-40kg、氯化钾6kg作基肥。
2、进入拔节期后，每亩可施7-8kg尿素兑清粪水2000kg追肥，糯玉米进入大喇叭口期，即播种后40-50天可重施攻苞肥，每亩可施尿素17-20kg、氯化钾8kg兑清粪水2000kg淋窝。
八、防治病虫
期间要重点防治糯玉米螟，一般在喇叭口期，可使用太阳能、频振式杀虫灯、黄塑板诱杀等进行物理防治，期间需要控制使用化学农药，有利于减少农药残留，保证菜用糯玉米食用安全。
九、适时采收
一般可在授粉后30-35天进行采收，过早采收容易出现灌浆不足、糯性不够、产量较低的情况，而过晚采收则会缺少鲜香味。
