处于产蛋期的鹌鹑每天可产蛋1次，每次1枚，产蛋时间通常是下午2点到晚上8点。1、日本鹌鹑：35-40日龄开产，平均产蛋量为250-300枚左右/年，产蛋率达到80%以上。2、朝鲜鹌鹑：40-45日龄开产，平均产蛋量为260-280枚左右/年，产蛋率达到75%以上。3、中国白羽鹌鹑：40-50日龄开产，平均产蛋量为265枚左右/年，产蛋率为75-80%。
一、鹌鹑多久下一次蛋
1、产蛋间隔时间
（1）进入产蛋期后，鹌鹑每天可产蛋1次，每次产1枚，产蛋时间多为下午2点至晚上8点。
（2）鹌鹑的寿命通常只有2年，养殖1年后其产蛋量便会逐渐降低，此时可对其进行肥育，然后上市出售。
2、鹌鹑产量数量
（1）日本鹌鹑
产蛋年龄多为35-40日龄，平均产蛋量为250-300枚左右/年，平均蛋重10.5克，产蛋率超过80%。
（2）朝鲜鹌鹑
产蛋年龄多为40-45日龄，平均产蛋量为260-280枚左右/年，平均蛋重10.5-12克，产蛋率超过75%。
（3）中国白羽鹌鹑
产蛋年龄多为40-50日龄，平均产蛋量为265枚左右/年，平均蛋重11.5-13.5克，产蛋率达到75-80%。
（4）爱沙尼亚鹌鹑
产蛋年龄多为47日龄左右，平均产蛋量为315枚左右/年，平均产蛋率达到86%，前半年产蛋率达到91%。
二、鹌鹑养殖方法
1、育雏
（1）在木箱中安装灯泡使温度达到36℃左右，然后将羽毛已经干燥的小鹌鹑放入箱中，若养殖规模较大，则需使用保温设备。
（2）饲养前3天，需保持24小时的光照时长，待小鹌鹑适应环境后再恢复正常光照。
（3）将清水、麦粉、碎米拌在一起调成糊状，然后再喂食，饲喂量不宜过多，以保持食物的新鲜度。
（4）饲喂2-3天后，在混合饲料中拌入维生素作为鹌鹑的食物，半个月后每天饲喂6次，1个月后每天饲喂4次。
2、产蛋
（1）鹌鹑达到40日龄左右便可产蛋，产蛋期间要为其提供富含营养的饲料。
（2）每天让母鹌鹑接受16小时的光照时长，光照不足时要进行人工补光（弱光）。
3、卫生
为鹌鹑创造通风、干燥的生活环境，饲养过程中需做好卫生和疾病预防工作，同时要按时消毒。
