1、产品特点:内江猪体型较大,头较短,额宽有较深的横行皱纹,有狮子头和二方头之分,耳中等大,下垂,鬃毛粗长、全黑,皮较厚。内江猪的遗传性能稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲,在以青粗饲料为主的条件下,生长发育仍较快。2、产地环境:四川省内江市内江猪生产区域位于四川盆地东南浅丘地区,海拔约350-450米,沱江、清流河及其支流纵横交错,贯通全境。
一、产品特点
1、外在感官
(1)内江猪的体型比较大,头较短,额宽有很深的横行皱纹,有狮子头和二方头之分。
(2)耳朵中等大,下垂,鬃毛比较粗长、全黑,皮较厚,背腰较平或微凹,腹大稍下垂,不拖地,乳头有6-7对,排列整齐。
2、内在品质
(1)内江猪的遗传性能比较稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲,在以青粗饲料为主的条件下,生长发育还是比较快。
(2)根据农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心(成都)和四川省畜牧兽医研究所种质测定课题组抽样检测,内江猪肉里面富含17种氨基酸,氨基酸总量17.3%,其中谷氨酸含量达2.89%,肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪。
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二、产地环境
1、四川省内江市内江猪生产区域主要位于四川盆地东南浅丘地区,海拔约为350-450米。
2、沱江、清流河及其支流纵横交错,贯通全境,境内气候非常温和、四季分明,属于亚热带湿润季风气候,适合多种动植物生长。
3、年降雨量为990-1050毫米,日照数1160-1240小时,年平均气温17.3-17.8°C。
三、生产情况
1、2006年,内江猪纯种有55807头。
2、2011年,内江猪存栏种猪10403头,年出栏15万头。
3、2014年,内江创建了黑溜宝、泓济猪肉、黑元帅等3个生猪品牌,养殖基地带动养殖农户有3300余户,年出栏生猪达到了10万头。