鸵鸟的生长周期一般为24-36个月，从出生至12周龄通常为鸵鸟的幼雏期，从13周龄至开产前则为鸵鸟的生长期，然后鸵鸟就会进入产蛋期，在开产的第一年，产蛋量通常约为10-20枚，产蛋量少，但此后的产蛋量通常会升高，直到第7年左右，鸵鸟就进入了产蛋高峰期，产蛋量通常在70-80枚左右。需注意，鸵鸟与鸡一样，通常不用交配也可以产蛋，但产的是未受精的蛋，无法孵化出幼仔，若想产幼仔，应让它先交配，后产蛋。
温馨提示：鸵鸟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、鸵鸟生长周期
1、生长周期
鸵鸟的生长周期一般为24-36个月，一般将鸵鸟从出生至12周龄的这个时间段称为幼雏期，而从13周龄至开产前的这个时间段称为生长期，随后便进入了产蛋期。
2、产蛋特点
（1）在鸵鸟刚开始产蛋的时候，产蛋量通常比较少，一般在10-20枚左右，随后产蛋量通常就会慢慢的变多，而产蛋高峰期一般是在第7年左右，一般能够产蛋约70-80枚。
（2）需注意，鸵鸟一般不用交配也能够产蛋，只不过产的是未受精的蛋，即无法孵化出小鸵鸟的蛋。
（3）若雌鸟与雌鸟交配了，通常会在交配后的1周左右开始产蛋，雌鸟通常每隔1天或者2天便会产1枚蛋，待有12-16枚蛋时，鸵鸟就会开始孵化，在白天一般是由雌鸟孵化的，夜间则由雄鸟孵化，孵化期通常在40-42天。
二、养殖的鸵鸟主要用于什么
1、作皮革与装饰品
（1）鸵鸟皮质地柔软且坚韧，耐用度一般是牛皮的5倍，属于一种名贵的皮革。
（2）每只鸵鸟一般能够产羽毛1000g，可以用来当做装饰品，例如在一些国际交际舞大赛中，舞者衣服上的羽毛一般是由鸵鸟毛做成的。
2、药用与作护肤品
（1）鸵鸟内脏、鸵鸟角膜、鸵鸟鞭和鸵鸟骨等部位通常具有一定的医用价值与药用价值，有待于人们合理的开发利用。
（2）目前有些商家在生产高级化妆护肤品时，一般会用鸵鸟油作为原料。
3、作擦拭用
（1）因为鸵鸟羽毛不带静电，因此通常可以用来擦拭一些精密的工业仪器。
（2）一般也可以将鸵鸟毛做成用来清洁汽车的毛掸子。
