1、养殖池选址：需要选择面积适中，保水性强，不会渗漏的水池作为养殖池，养殖池内淤泥不能过厚，需为粘壤土。2、蟹种投放：需要选择生长迅速、肢体健全健康、规格整齐的蟹种，每亩养殖池可放养15-20公斤蟹种。3、饲喂管理：螃蟹属于杂食性动物，可以饲喂血粉、蚯蚓、米糠、豆饼等。4、日常管理：每日需观察螃蟹的生长吃食情况，检查养殖池内的水质和各项设施等。
一、养蟹新技术
1、养殖池选址：
（1）养殖池面积需要适中、保水性较强、环境安静、放水后池底不会渗漏，池水深需在1-1.5米左右，池底可以少量放入一些淤泥，土壤需为粘壤土。
（2）在养殖池坡脚周围2-4米处需要挖具4-6米的深0.6-1米的环形蟹沟，或在蟹池中间挖具集蟹沟。
（3）养殖池内可以养殖水花生、浮萍等水深植物，池底种植苦草、黑藻等，在养殖池内模拟自然生态。
（4）投放蟹种前需要将养殖池使用石灰水泼洒消毒，在消毒完毕后，将水塘暴晒，再在池底放入发酵的禽畜粪，最后防水，将水体水质培肥。
2、蟹种投放：
（1）需要选择肢体齐全、健壮活泼、规格齐整、无病无伤的优质蟹种，一般规格为80-120只1公斤，放养前需要使用食盐水浸泡蟹种3-5分钟。
（2）每亩养殖池可以投放15-20公斤蟹种，在1200-1600只左右，投放时间一般为12月-来年3月，需在晴暖天气进行放养，将蟹种放在养殖池四周的池边，让蟹种自己爬入水中。
3、饲喂管理：
（1）螃蟹属于杂食性动物，可以搭配投喂血粉、蚯蚓等动物性饲料和米糠、豆饼等植物性饲料，饲料投喂配比需要科学。
（2）投喂需要定时定质定量定位、可以在养殖池搭建多个食台进行投喂，每日投喂1-2次，。
4、日常管理：
（1）每日需要巡塘，观察螃蟹吃食情况和养殖池情况，防治螃蟹产生病害以及逃脱。
（2）螃蟹对于池塘的水质要求较高，养殖需要定时进行换水，可以配备增氧机、增温机等，保证螃蟹健康生长。
二、母蟹和公蟹都有蟹黄吗
1、仅有母蟹才会有蟹黄，公蟹是没有蟹黄的，公蟹具有的是蟹膏。
2、蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺组成物，蟹膏为公蟹精囊内的精液和器官的结合。
