1、鸡的体温为40.9-41.9℃，平均体温为41.5℃，而刚出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，直至10天后，方能达到正常体温。2、鸡的心跳速度为160-170次/分钟。3、鸡对于光照十分敏感，并且胆子极小，容易受到惊吓。4、鸡没有牙齿、软腭、颊，在采食和饮水时，主要依靠仰头吞咽食物和水。5、鸡消化食物主要依靠肌胃收缩，将食物挤碎。
一、鸡的特点和生活特征
1、鸡的体温为40.9-41.9℃，平均体温为41.5℃。而刚刚出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃左右，直到孵化后10天左右，方能达到正常体温，并且雏鸡绒毛短稀，抗寒能力较差，因此需要保温饲养。
2、鸡的心跳速度为160-170次/分钟，其中雏鸡的心跳速度快于成鸡，母鸡的心跳速度快于公鸡。
3、鸡的胆子较小，尤其是雏鸡，很容易受到外界的惊吓。
4、鸡对于光照十分敏感，当鸡舍内没有光线时，停止进食，并且在产蛋初期的时候，逐渐延长补光时间，可以促进光线对鸡脑垂体后叶的刺激，从而提高产蛋率。
5、鸡没有牙齿、软腭、颊，在采食和饮水的时候，主要依靠仰头吞咽食物和水。
6、鸡消化食物主要依靠肌胃收缩，将食物挤碎，因此需要定期添加沙粒。
7、鸡群在与猪相同重量下，排出的二氧化碳气体是猪的两倍多，粪便中的氨气也比猪粪多。
8、鸡只有日龄性换羽，没有季节性换羽。
二、鸡的养殖方法
1、雏鸡（0-50日龄）
（1）初饮、开食
①小鸡出壳后12-24小时内进行初饮，初饮用水的水温控制在16-20℃，水中添加0.01-0.03%高锰酸钾，清洗肠胃，促进胎粪排出。如果是长途运输的雏鸡，可以在水中添加5-8%葡萄糖。
②小鸡在出壳后12-24小时，饮水2-3小时后，60-70%雏鸡出现啄食行为时，进行开食，开食饲料以煮至八成熟的小米、米粒或碎玉米为宜。
③开食过早，不利于雏鸡腹内卵黄的吸收以及雏鸡休息。开食过晚，会导致雏鸡体力过度消耗，使得雏鸡失水，体虚。
（2）温度、湿度
①1-3日龄，温度控制在35℃。4-5日龄，温度控制在34-33℃。6-8日龄，温度控制在33-32℃。9-12日龄，温度控制在32-30℃。13-20日龄，温度控制在30-28℃。3周龄时，温度控制在28-25℃。4周龄时，温度控制在25-22℃，后续每周降温1.5-2℃，直至温度与室温相同。
②在脱温当天或7天以内，如果遭遇阴雨天气或倒春寒，应当继续供温。
③1周龄以内，湿度保持在60-65%左右。1周龄以后，湿度保持在50-60%左右。
（3）密度
1-10日龄，每平方米饲养50-60只。10-20日龄，每平方米饲养30-40只。20-40日龄，每平方米饲养20只。40-56日龄，每平方米饲养10只。
（4）光照
①1-3日龄，光照时长为24小时，光照强度为10lx。具体操作方法为：将60瓦灯泡悬挂在距离地面2.1-2.5m处，灯泡间距为高度的1-1.5倍。
②4日龄后，光照时长每天减少一个小时，直至采用自然光照为止。
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③7日龄后，光照强度适当减弱，可以将60瓦灯泡更换成40瓦灯泡。
（5）饲喂、饮水
①1-2周龄时，每隔3小时饲喂一次，一共饲喂5-7次。
②3-5周龄时，每隔4小时饲喂一次，一共饲喂4-5次。
③5周龄后，每天饲喂3-4次。
④如果是10日龄以内的雏鸡，每只鸡的日用料量（g）为日龄数+2。如果是11-20日龄的雏鸡，每只鸡的日用料量（g）为日龄数+1。如果是21-50日龄的雏鸡，每只鸡的日用料量（g）为日龄数。
⑤如果是春季和秋季，饮用水和饲料的比例为2：1。如果是冬季，饮用水和饲料的比例为1-2：1。如果是夏季，饮用水和饲料的比例为3-5：1。
2、育成鸡（7-20周龄）
（1）饲喂
①7-14周龄，饲料配方为玉米面54.13%，高粱7%，小麦麸10%，大麦5%，鱼粉5%，豆饼10%，叶粉6%，骨粉2.5%，食盐0.37%。日粮中粗蛋白质含量达到15%，钙1.7%，磷0.6%。
②15-20周龄，饲料配方为玉米面47.13%，高粱面10%，小麦麸15%，大麦12%，鱼粉2%，豆饼4%，叶粉7%，骨粉2.5%，食盐0.37%。日粮中粗蛋白质含量要达到13%，钙0.9%，磷0.5%。
③51-150日龄，每只鸡的日用料量（g）为25+日龄数×0.5。
（2）光照
①在育成期阶段，严格控制好光照，防止鸡早熟。
②一般将每天的光照时长控制在8小时以内，鸡舍内安装15瓦灯泡，高度为2m，灯泡间距为3.6m，光照强度为5lx。
（3）密度
7-12周龄时，每平方米饲养8-10只。13-16周龄时，每平方米饲养6-8只。17-20周龄时，每平方米饲养4-6只。
3、产蛋鸡（20周龄后）
（1）环境条件
①产蛋鸡的适宜环境温度为5-28℃，产蛋适宜温度为13-20℃（尤以13-16℃更为合适）。
②温度为15-20℃时，饲料转化率较高。
③相对湿度控制在60-65%左右。
④氨气浓度控制在10ppm以下，二氧化碳浓度不超过0.15%，硫化氢浓度不超过10ppm。
⑤开产的时候，光照时长为10-12小时左右，后续逐渐延长（最高至17小时左右）。
⑥预产期间，光照强度为2-3瓦/平方米。产蛋高峰期为3瓦/平方米。
（2）饲喂
①开产前10天，将饲料钙含量从1%提高至2%。产蛋率达到5%时，饲料钙含量提高至5%。
②饲料中添加适量沙粒，有利于鸡的消化。
③每只鸡每天饲喂110-120g饲料，每天分成3次饲喂。如果是产蛋高峰期，每天分成4次饲喂。
