人工养殖下的黄鳝主要吃蚯蚓、蝇蛆、螺、蚌、小鱼虾等动物性饲料并配合适量的植物性饲料，比如麦粉或者玉米粉，其饲料配方一般为鱼粉28%，豆饼粉10%、蚯蚓（折干）20%、熟大豆粉30%、血粉2.5%、玉米面筋1.5%、磷酸二氢钙3%以及粘合剂5%，以“四定”为投喂原则并根据水温等情况合理调整投喂量。
一、人工养黄鳝吃什么食物
1、食物种类
养殖黄鳝的食物一般以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，动物性饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌、小鱼虾等种类，而植物性饲料主要有麦粉、玉米粉、麸、糠和豆渣等种类。
2、饲料配方以及如何投喂
（1）通常可以为黄鳝提供蛋白质含量比较高的配合饲料，要求饲料有良好的适口性且蛋白质含量在35-45%之间，其饲料配方一般为鱼粉28%，豆饼粉10%、蚯蚓（折干）20%、熟大豆粉30%、血粉2.5%、玉米面筋1.5%、磷酸二氢钙3%以及粘合剂5%。
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（2）以四定为投喂原则，即定时、定位、定质、定量，在刚开始饲养时可根据它在自然界昼伏夜出的习性，选在每天傍晚投喂，以后慢慢的提早投喂，驯养一段时间后，便可在每天上午9点、下午2点、晚上6点分3次投喂。
（3）投喂量需要根据天气、水温、残饵数量等因素合理调整，投喂量一般占黄鳝总体重的5%。
二、人工养黄鳝一年可以养几季
1、1年能养几季
在人工养殖的情况下，黄鳝一般1年最多能养2季，一般养殖4-6个月左右后就能达到上市规格。
2、养殖技术要点
（1）场地：一般可用养殖鱼虾的水体来养殖黄鳝，水深在1m以上，水质偏碱性，池底应有一定的淤泥。
（2）投放鱼苗：投苗前先对池塘进行消毒，并种植一些水生植物，随后把体型、年龄等条件相似的黄鳝放在同个网箱中。
（3）饵料：投喂新鲜的饵料，不能投喂变质的饵料，投喂完毕后及时将残饵清理干净。
（4）日常管理：因为用网箱养殖的水体比较稳定，因此需要保持整个池塘的水流微微流动，确保网箱内水体的活度，并定期巡视池塘，检查网箱是否完好无损，如果发现破损后需要及时修补，同时将网箱中的杂物清理干净。
