淡水龙虾养殖周期一般是2个月左右，当龙虾体重达50克以上时可捕捞上市，捕捞龙虾可以采用虾笼、地笼、围网，捕大留小。龙虾几乎可常年交配，以每年春季为高峰，交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15°C-31℃均可进行。龙虾对环境的适应性较强，水源充足，水深保持1米左右的水体都能养殖。
一、淡水龙虾养殖周期多久
1、淡水龙虾养殖周期一般为2个月左右，当龙虾体重达50克以上时就可进行捕捞上市，捕捞龙虾可以采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天就能长到商品规格。小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养，刚孵出的仔虾需要在亲虾腹部停留10天左右才能脱离母体，如果条件不适宜，可在洞穴中不吃不喝数周仍能存活。
2、龙虾可常年进行交配，但一般在每年春季交配频繁。龙虾交配主要在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，15°C-31°C均可进行。在交配时，雄虾会通过交合刺将精子注入雌虾的纳精囊中，精子在纳精囊中可以贮存2-8个月。雌虾在交配以后，就会开始掘穴进洞，当卵成熟以后，它们就会在洞穴内完成排卵、受精和幼体发育。
3、养殖龙虾时要注意，龙虾对环境的适应性比较强，一般水源充足，水深保持1米左右的水体都能养殖龙虾，比如池塘、稻田、湖泊、河沟等多种水体。龙虾喜欢掘洞，对水库、河流的堤埂有一定破坏作用，因此水库和河流等水体不能养殖龙虾。
二、淡水龙虾养殖方法和环境
1、淡水龙虾养殖方法
（1）养殖淡水龙虾的池塘一定要选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方，池塘应为长方形，面积为1334-3335平方米，水深在0.9-1.5米左右。池底为硬土质或沙质，池壁必须有一定坡度，同时池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。池塘底一定要有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，比如废轮胎、网片、竹排等，供龙虾隐蔽栖息。
（2）放养虾苗前一定要对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，如果是旧鱼塘，一定要干塘消毒，除了消毒外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。水质主要以未污染的江、河、湖、库等作为水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性比较强，水的pH值在6.10-9.33范围内都能生存，但以6.5-9.0为宜，而且要中性偏碱，以利于龙虾快速生长。
（3）淡水龙虾虽然耐低氧，但如果长期处于低溶氧状态，就会影响其生长速度和成活率。一定要避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物质的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。投放虾苗应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前可以先用少量池水入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度一般为每平方米7.5-9.0尾。
2、淡水龙虾养殖环境
（1）水温：淡水龙虾具有适应热带的习性，能耐高温，生长适宜温度为24-42°C，低于21°C它的摄食就会下降，生长速度降低。低于10°C成虾就会停止生长，9°C以下时间过长会导致成虾死亡，因此在冬季气温较低的地区一定要进行越冬管理。
（2）溶氧：淡水龙虾除了可以耐高温外，还能耐低氧。正常情况下，池中溶氧量一定要保持在4-5mg/L之间。一般成虾可以忍受1mg/L的溶氧量，可在短时间爬出水面行空气呼吸，幼虾对低溶氧相对敏感，虾苗在1.2mg/L的水中不能存活。
（3）pH值：淡水龙虾适宜的pH值在6.5-9.0，要注意淡水龙虾一定不能在酸性水质中生长，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
（4）盐度：淡水龙虾对盐度要求不高，所以它能在淡水池塘顺利生长。幼体在盐度为3g/L，成虾在5g/L浓度的水中仍能适应，因此幼虾可用1%、成虾用3%的盐水进行短时间浸泡杀死体表寄生虫。
