1、鹅蛋摆放：鹅蛋摆放到孵化器的过程中要轻拿轻放，防止碰伤。2、温度管理：孵化初期温度要求保持在37.8°C，出壳期维持在37.3°C就可以。3、翻蛋管理：每隔2小时翻蛋1次。4、凉蛋管理：凉蛋是在孵化至第17天进行，每天可打开孵化器2次。5、照蛋管理：鹅蛋要在孵化第8天进行第1次照蛋。
一、鹅蛋的孵化过程详解
1、鹅蛋摆放
首先要保证鹅蛋干净没有污染，而且鹅蛋也不能沾水，否则会影响孵化。鹅蛋摆放到孵化器的过程中一定要轻拿轻放，避免出现碰伤或者蛋黄晃动造成死蛋以及发育不良的现象。
2、温度管理
温度是鹅蛋孵化过程中保证胚胎正常发育的重要条件，孵化初期温度必须保持37.8°C，出壳期温度要维持在37.3°C。如果孵化初期的温度过高或者过低，就会导致蛋内胚胎死亡。
3、翻蛋管理
翻蛋的目的主要是保证胚胎在发育过程中受热均匀，大概每隔2小时就要翻蛋1次。鹅蛋在自然孵化时也要进行翻蛋，孵蛋的母鹅会时不时站起来动一下，它主要是通过脚来移动蛋的部位。
4、凉蛋管理
由于鹅蛋比较大，吸收的热量多，导致消耗的氧气也会更多，所以要做好凉蛋管理，凉蛋一般是在孵化第17天进行，可以每天打开孵化器2次进行凉蛋，每次大约35分钟，在蛋表面感觉到微凉即可关上孵化门。
5、照蛋管理
鹅蛋在孵化第8天时可以进行第1次照蛋，这样就能把没有受精的鹅蛋挑出来。由于鹅蛋孵化时间较短，这样就可以分辨有没有受精，无精蛋由于孵化期只有8天，里面的蛋黄还没有变质，拿出来还可以进行正常食用。在鹅蛋孵化27天时可以进行第2次照蛋，由于经过第一次照蛋后，大部分的无精蛋就可以挑选出来，这次照蛋主要是检查受精蛋的发育情况。
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二、鹅蛋温度多少合适
1、孵化鹅蛋时，整个过程的温度都不一样，一定要及时做出调整。在孵化期第1-27天时，温度要控制在37.5°C，湿度要保持在85%。在破壳期时，也就是从第28天开始，可以把温度控制在37°C，湿度要保持在95%。
2、在进行自然孵化时要注意，种蛋入窝前一定要把蛋的外壳清理干净，如在抱窝中发现母鹅啄蛋，要立即对蛋进行清理，同时把啄蛋母鹅的咀尖在地板或墙壁上磨钝。如果有多个母鹅同时抱窝，也要注意在窝之间用东西将其隔开，防止母鹅相互勾蛋。
3、在孵化中，一定要定时饲喂抱窝种鹅，但不能喂的过饱，要限量饲喂，一般喂6-7成饱即可，否则母鹅容易醒抱，造成孵化失败。母鹅抱窝时间长就会出现情绪烦躁，特别是新母鹅容易在雏鹅出壳时踩死雏鹅，这时一定要加强管理，采取人工帮助雏鹅出壳和转移雏鹅的办法，减少母鹅踩死雏鹅的现象出现。
