建场条件：在冬暖夏凉且排水换水性能好的地方建厂，要求有充足的水源，水质干净且氧气充足，并建造防逃跑设施。建造养殖池：需建造亲蛙池、产卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池和成蛙池，方便日常的管理饲养。养殖方式：以集约养殖为例，蛙池一般为在0.07公顷以内，水深1cm，池边有坡度。
一、牛蛙养殖技术的培训
1、建场条件
（1）建造防逃跑设施，因为牛蛙擅长跳、爬等，因此需用塑料薄膜、铁丝网等东西建造防逃跑设施，若有条件，可用砖砌一座牢固的围墙。
（2）要求周边有充足的水源，比如江河或湖水库中的水，而且水质需好，氧气需高。
（3）牛蛙场应建在冬暖夏凉的地方，除了水质需好之外，还要求排水、换水性能好。
2、建造养殖池
（1）亲蛙池：亲蛙池主要用来培育牛蛙产卵、分别养殖雌雄亲蛙。
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（2）产卵池：产卵池主要分为两种，水泥池以及土池，一般水泥池主要在人工催产时所使用。
（3）孵化池：孵化池主要分为水泥池和土池两种，就使用效果而言，一般建议选择水泥池。
（4）蝌蚪池：蝌蚪池与产卵池和孵化池一样，也分为了水泥池以及土池，其总面积需要根据所需要培养的蝌蚪数量、发育成幼蛙的数量而定。
（5）幼蛙池：建造幼蛙池方便于饲养管理。
（6）成蛙池：成蛙池的主要作用为将不同规格、不同用途的成蛙区分开。
3、养殖方式
（1）集约养殖
①简介：集约养殖即高密度精养，包括了单养、鱼蛙混养。
②蛙池面积：面积以在0.07公顷以内为宜，水深1cm，池边有坡度，可池内放些水生植物，利于牛蛙它栖息和隐蔽，在蛙池内可放养幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混养，只能单养。
③放养密度：一般每0.07公顷放养成蛙2000-3000只，当年变态幼蛙10000只左右。
（2）半天放工养蛙
可投放幼蛙，饲料主要以天然饵料为主，人工饲料为铺。
（3）流放式养殖
流放式养殖即把牛蛙投放至成千上万亩的水面上进行养殖，要求水面内有丰富的水生植物和天然饵料资源。
4、温湿度
（1）牛蛙对温度十分敏感，适宜的温度为25-30℃，当温度下降到10℃以下时，牛蛙会进入冬眠，温度过高（39-40℃）时易热死。
（2）养殖牛蛙要求有一定的湿度，因为牛蛙皮肤裸露，无任何防止蒸发的保护组织，所以牛蛙不耐干燥，尤其是幼蛙，怕日晒、干燥，牛蛙在空气极度干燥的环境中，一般20小时以内便容易死亡。
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5、饲养管理
（1）巡池
①每天早、中、晚各巡塘1次，检查网是否出现破损，若有破损必须马上修复，防止牛蛙逃跑。
②保证1天24小时内有不断的流水，同时注意观察牛蛙的食入量、活动情况等，若发现不对劲，应立马采取相应的措施。
（2）投喂饲料
牛蛙主要是以浮水性的配合饲料为主，并根据天气的变化、牛蛙的体重等做出具体的调整。
（3）分级饲养
为了防止大牛蛙吃小牛蛙，因此需将大小相同的牛蛙放在同一地方进行喂食和养殖。
（4）防止疾病
①放养前用生石灰或者漂白粉对池塘进行消毒，避免有病菌。
②巡塘时，若发现有病蛙应该及时隔离，避免传给其他健康蛙。
③蛇、鼠、猫等是牛蛙的敌害，因此养殖时，还需抵御敌害。
二、牛蛙养殖一亩大概有多少收入
1、成本
（1）租赁费用：牛蛙喜安静，一般租安静的场地的费用约为1000元/亩。
（2）修建费用：包含了池塘费用、生态林建设费用，一般在6000元左右。
（3）种蛙费用：一般每亩可放置500只种蛙，种蛙的价格约为300元，因此种蛙的费用共约为150000元。
（4）人工成本费：一般每亩地需要雇2人，按照每人每月工资约为3000元来算，每月人工成本费用约为12000元，每年的人工成本费约为144000元。
（5）饲料费用：牛蛙食量大，饲料消耗大，一般饲料费约为10000元。
（6）其它杂费：水电费、维修费、病害防御费等，费用一般在6000元左右。
（7）总成本：租赁费用＋修建费用＋种蛙费用＋人工成本费＋饲料费用＋其它杂费＝1000＋6000＋150000＋144000＋10000＋6000＝317000元，因此养殖一亩牛蛙的成本约为317000元，但因养殖方法以及地区各有不同，因此总成本需根据实际情况而定。
2、收入与利润
（1）收入：一般每亩地每年能生产约2万斤牛蛙，牛蛙的市场价约为10元/斤，按照牛蛙约2斤的体重计算，因此总收入约为40万元。
（2）利润：总收入－总成本＝400000-317000＝83000元，因此养殖一亩牛蛙的利润约为83000元，但各地的售价和牛蛙的体重各有不同，所以利润需根据实际情况而定。
