泥鳅吃玉米粉、豆渣、麦粉、米糠以及动物内脏、黄粉虫、蚯蚓、小鱼虾等饲料。它一般昼伏夜出，而且适应性比较强，可以生活在腐殖质丰富的环境内；当水中缺氧的时候，泥鳅还可以用肠进行呼吸；它们喜欢生活在中性或者偏酸性的黏性土壤中，水温为10-32℃的时候比较适合其生长。
一、泥鳅吃什么饲料
1、泥鳅吃玉米粉、豆渣、麦粉、米糠以及动物内脏、黄粉虫、蚯蚓、小鱼虾等饲料，在给泥鳅投喂的时候要科学搭配，这样可以提高饲料的利用率。
2、泥鳅是底栖鱼类，主要栖息于河流、湖泊、水田等各种浅水多淤泥环境水域的底层，泥鳅一般昼伏夜出，而且适应性比较强，可以生活在腐殖质丰富的环境内。
3、当水中缺氧的时候，泥鳅可以用肠进行呼吸，在干涸的时候，泥鳅会潜入泥中，只要泥土有少量水分可以保持湿润，泥鳅便不会死亡。
4、泥鳅喜欢生活在中性或者偏酸性的黏性土壤里面，水温为10-32℃的时候比较适合生长；当水温在10℃以下或者30℃以上的时候，泥鳅的活动会明显减弱，当水温低于5℃或者高于35℃以上的时候，泥鳅会潜入泥中停止活动。
二、泥鳅冬天会不会冻死
1、泥鳅在冬天一般不会冻死，在冬季的时候，泥鳅一般会钻入淤泥20-30厘米的地方越冬，到第二年春天的时候，当水温达10℃以上时出来活动。
2、在放养泥鳅苗前20天要对池塘进行清整、消毒，然后在进水口和排水口设置防护措施，避免泥鳅逃跑。在排水口处开挖一个面积约占全池面积1/3左右、深30-50厘米的鱼溜，然后在池底铺一层腐质比较多粘土。
3、人工养殖可直接投喂水生昆虫、黄粉虫、蚯蚓、人工饲料等，在早晚各投喂一次，养殖前期一般按照泥鳅体重的3-4%投喂，中期按泥鳅体重的4-6%投喂，后期可以适当的减少配合饲料的投喂量。
4、水质的透明度在20-30厘米比较好，水的颜色为黄绿色比较好，在高温季节要经常注入新水，还要适当开启增氧机。定期巡塘，观察水质和泥鳅的生长情况，发现病虫害及时处理，还要定期进行消毒处理。
