鹧鸪并不是国家保护动物，养殖不犯法。鹧鸪的生长周期分为育雏期（出生到9周龄）、中成期（10-27周龄）、成鸪期（28周龄及以后），其中雌鹧鸪性成熟期为200-240天左右，雄鹧鸪性成熟期要推迟2-3周。
温馨提示：鹧鸪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、养殖鹧鸪犯法吗
鹧鸪并不是国家保护动物，因此养殖不犯法，其养殖技术如下。
1、饲养场地
如果是平养，养殖场的网高50-60cm，每平米饲养15-20只鹧鸪，适合种鹧鸪；如果是笼养，使用长1m、高30cm、深60cm的笼子，每笼饲养10只鹧鸪，适合肉鹧鸪。另外需在场地四周开设排水沟，保持场地干燥。
2、育雏期（从鹧鸪出壳到9周龄）
（1）温度：出生后一周，保温育雏室的温度控制在35-37℃，以后每周降低1℃，直至羽毛生长完毕。
（2）湿度：1周龄相对湿度为60-70%,1周龄以后相对湿度为55-60%。
（3）光照：育雏时保持全天光照，1周后保持15-16小时的光照。
（4）喂养：出壳24小时内将0.02%的土霉素加入36℃的凉开水，给鹧鸪服用，让其肠胃适应，然后使用玉米搅拌熟鸡蛋，将其撒在木板上，诱引其自由啄食。第二天开始喂食混合饲料，后续每次添料时以上次饲料吃完为宜。
（5）管理：出壳至10日龄时，每平方米喂养80只，10-28 日龄每平方米喂养50只，4-10周龄每平方米喂养30只。每天上午和下午清扫一次粪便，每2天使用0.01 %的高锰酸钾溶液对水槽消毒一次，每周室内消毒2次（夏季3次）。
3、中成期（10-27周龄）
适宜温度为20-22℃，期间要保证鹧鸪有充足的饲料和饮水，同时可以给鹧鸪喂食蚊虫类的活饵。保证鹧鸪每天有一定的运动量，促进消化，加速生长。
4、成鸪期（28周龄及以后）
适宜温度为18-25℃，饲料可选用鸡用饲料。如果是做种用，选择生长健壮，性欲良好的鹧鸪，按公：母=1：3的比例进行组群分开饲养，同时在光线较弱的地方设置产蛋箱，产蛋期间保持18小时的光照；如果是做肉用，在喂食1-2周左右后出售。
二、鹧鸪的养殖周期有多长
1、鹧鸪的生长周期分为育雏期（从鹧鸪出壳到9周）、中成期（10-27周龄）、成鸪期（28周龄及以后），其中雌鹧鸪性成熟期为200-240天左右，雄鹧鸪相比较于雌鹧鸪，其性成熟期要推迟2-3周。
2、如果是做种用的鹧鸪，需要等到鹧鸪性成熟后，如果是肉用，29-30周左右即可出售，如果是肉用仔鸪，等到16周龄时，其达到成年体重的92%（公仔鸪达到0.6kg，母仔鸪平均0.5kg）即可出售。
