The Beginning
罗非鱼和福寿鱼没有区别，它们是同一种鱼。罗非鱼又名福寿鱼，其肉质较细嫩，味鲜肉美，刺少，没有肌间小刺，可用来红烧或者清蒸。罗非鱼含有丰富的优质蛋白与人体必需的氨基酸，蛋白含量比鸡蛋还要高30%以上。
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一、罗非鱼和福寿鱼的区别
1、福寿鱼和罗非鱼是同一种鱼，两者并没有什么区别。罗非鱼又称为福寿鱼，其肉质较细嫩，味鲜肉美，刺少，无肌间小刺，适宜用来红烧或者清蒸，味道较佳。
2、罗非鱼营养非常丰富和全面，含有丰富的优质蛋白与人体必需的氨基酸，蛋白含量比鸡蛋还要高30%以上，罗非鱼所含脂肪较少，脂肪多为多不饱和脂肪酸，罗非鱼还含有丰富的钙、铁、锌，以及B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢与合成代谢。
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3、罗非鱼体侧高，背鳍有10多条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧与尾鳍上具多条纵，有网列斑纹，在我国罗非鱼的养殖地主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，主要以池塘精养为主，除了内销外，少数企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等食品出口国外，属于优良的养殖品种。
二、罗非鱼的生活习性
1、罗非鱼喜爱栖息在中下层，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类，罗非鱼不耐低温，一般在水温为10℃左右的环境中就会被冻死。
2、有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，也就是雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖非常有利，还有部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，因此具有强烈的领域性，雌鱼会将卵产于巢中，等待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中进行保护。
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