回答水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求比较低，幼苗发芽适温为28-32°C，分蘖期日均为20°C以上，穗分化适温为30°C左右。由于水稻种子具有湿长芽、干长根、冷长芽的规律，所以种子催芽主要在浸种完成后，分两个阶段进行。水稻下种后，一定要进行覆盖，尤其是早春播种春秧时，秧田覆盖更加重要。
一、水稻的特征与习性
1、水稻的生长习性是喜欢高温、多湿、短日照，对土壤的要求不是很严格。幼苗的发芽适宜温度为28-32°C，分蘖期日均为20°C以上，穗分化的适宜温度为30°C左右，低温时枝梗和颖花会分化延长。水稻的抽穗适宜温度为25-35°C左右，开花最适宜温度为30°C左右，低于20°C或高于40°C时水稻的受精就会出现影响。
2、由于水稻种子具有湿长芽、干长根、冷长芽的规律，所以种子的催芽一般在浸种完成后开始，分两个阶段。高温催芽时温度控制在30°C左右即可，一定要定期洒水翻种，使温湿度均匀，大约一昼夜后80%的种谷就会出苗。
3、水稻下种后，一定要将其覆盖，尤其是在早春播种春秧时，覆盖非常重要。覆盖物可以选择陈草灰、细粪土、嫩紫云英，覆盖时必须要将种子全部盖住。秧田覆盖有一定保暖、防寒、防雀、增加苗期营养、防止盐分上升的作用，如果想要水稻长得好，一定要将其覆盖。
二、水稻是自花授粉还是异花授粉
1、水稻是自花授粉。水稻的每朵花里面都有雄蕊和雌蕊，当水稻进行自体授粉时，雄蕊上的花药就会落到雌粉上，然后与雌粉子房中的胚珠结合，在发育成胚芽，最后就可以形成平常食用的稻谷。
2、水稻1年最多可以种3季。水稻在南方可以1年收获2-3季，南方水稻一般为1年1熟或2熟，有些地方也有1年3熟的，比如江苏南部可以1年2熟，苏中及淮北一般只能种植1季，海南则是1年3熟。另外，广西只能种植2季水稻，但有一些特殊的地方可以种植3季，比如龙州县（左江河谷）。东北地区的水稻1年只能种植1次，它跟南方的水稻生长周期不一样。
3、每个地区的水稻种植时间都不同，收割时间也有所差异。北方水稻一般是1年1熟，大多是单季稻，主要在4月中旬种植，8月份收割。南方的水稻一般从阳历4月中旬开始进行育苗，8月初就可成熟收割，大约为104天左右。第2季水稻要一边收割一般插秧，以长江中下游平原为例，早稻4月中旬开始播种，5月初插秧，7月下旬收割，然后要马上开始进行晚稻插秧（被称为双抢）。晚稻必须在立秋前结束插秧，10月下旬至11月进行收割。
