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面粉发酵不加白糖可以吗(面粉发酵不放白糖可以吗)

来源: 更新时间:2023-03-17 16:18:12
The Beginning

1、不加白糖可以,但是和面时加糖会让发酵时间更短,因为白糖可以抄提高酵母菌活性,从而缩短发酵的时间。

2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。

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3、添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气。

4、添加少许蜂蜜,可以加速发酵进程。

5、添加少许牛奶,可以提高成品品质。

6、添加少许酸奶,能让酵母菌开足马力去干活。

7、添加少许鸡蛋液,能增加营养。

THE END

TAG:面粉发酵不加白糖可以吗  

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