回答水稻比小麦产量高，据调查水稻的单产约为6.89吨/公顷，而小麦单产约为5.39吨/公顷。水稻是生活中食用的主要作物，在我国栽培比较广泛，种子处理是水稻种植技术中的前提条件。若想水稻种植的高产，最好要保证栽培基质的肥沃性，一般在整地的时候要结合中耕除草处理进行。
一、水稻和小麦哪个产量高
1、水稻比小麦产量高，根据调查得知，水稻的产量约为6.89吨/公顷，小麦的产量约为5.39吨/公顷。虽然水稻的产量高，但产出的大米只有水稻的2/3左右，还有1/3的稻糠。稻谷是我国第一大粮食作物，是口粮中最主要的消费品种。从1991年到现在，我国稻谷播种面积稳定在3000万公顷，也就是4.5亿亩左右。
2、水稻是日常生活中主要的食用作物，它在我国的栽培面积比较广泛，种植水稻之前一定要将种子进行处理，这是水稻种植技术中的前提条件。在种植前将选取的种子清洗干净，然后将其放在高锰酸钾溶液中消毒，再放在纱网袋中进行催芽处理，将温度保持在30°C左右即可发芽。
3、如果想要水稻产量达到高产，一定要保证栽培基质的肥沃性，在整地时要结合中耕除草处理进行。然后向土壤中加入适量有机肥和过磷酸钙、硫酸钾等肥料，将其一起混合搅拌均匀，再加入少量敌克松进行杀菌即可。
二、水稻和小麦二者有什么区别
1、植株区别
（1）小麦：小麦的茎秆直立，丛生，具有6-7节，高60-100cm，直径在5-7毫米；叶子的鞘松弛包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。
（2）水稻：水稻的茎干直立，高30-100cm，叶子两列互生，呈线状披针形。
2、花朵区别
（1）小麦：小麦的穗状花序直立，长约5-10cm，宽约1-1.5cm，小穗内含有花朵3-9朵。
（2）水稻：水稻的穗为圆锥状花序，比较松散，自花授粉，小穗呈长圆形，两侧压扁，含有3朵小花。
3、果实区别
（1）小麦：小麦的果实是颖果，果皮呈黄棕色，形状为扁圆形或椭圆形，果实两端稍尖或是钝圆，内有淀粉粒，果实粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。
（2）水稻：水稻的果实是颖果，外形呈舟形，有短芒。
