回答广东5月份可种植丝瓜、空心菜、黄瓜、小白菜、苦瓜、木耳菜等蔬菜。1、丝瓜：浸种催芽后，亩施4000-5000kg腐熟有机肥，50-60kg三元复合肥作为基肥，然后耕翻土地，整平做畦。2、空心菜：每亩地施加2500-3000kg腐熟人畜粪尿，60-100kg草木灰作为基肥，后续做好病虫害的防治工作。
一、丝瓜
1、播种前，使用50-55摄氏度的温水浸种15-20分钟，等到水温冷却至室温后，继续浸泡24小时，然后将种子表皮的黏液洗干净，用纱布包好，放置在30℃的环境下催芽，等到80%的种子露白后播种。
2、选择深厚肥沃、排灌性能良好的地块，深耕深翻30-40cm左右，然后每亩地施加4000-5000kg腐熟有机肥，50-60kg三元复合肥。
3、做畦，畦宽1.5m，每畦栽种2行，株间距控制在30-50cm左右，每亩地定植2000株幼苗。定植后，每天浇施1次水，直至幼苗成活。
4、丝瓜抽蔓的时候，追施第1次重肥，每亩地施加1000kg腐熟有机肥，20kg饼肥，20kg三元复合肥。结果盛期时，每亩地施加20kg三元复合肥，10kg氯化钾。结果后期的时候，每亩地施加10kg三元复合肥，一共补肥3-4次。
5、丝瓜长至30-40cm的时候，及时搭架引蔓。
二、空心菜
1、播种前，使用50-60℃温水浸种30分钟左右，然后使用清水浸种20-24小时，洗净后，放置在25℃的环境下催芽。催芽期间，每天使用清水冲洗一次，等到种子露白后播种。
2、每亩地施加2500-3000kg腐熟人畜粪尿，60-100kg草木灰作为基肥。播种的时候，行距为33cm左右，播种后覆土。
3、当秧苗长至5-7cm左右的时候，施肥浇水，促进发苗。后续每次采收过后，追肥1-2次，肥料以尿素、硫酸铵等氮肥为主。
4、做好白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾等病虫害的防治工作。
三、黄瓜
1、播种之前，使用福尔马林100倍液浸种10-20分钟左右，然后将种子洗干净，用清水浸种3-4小时，接着将种子放置在25-30℃的环境下进行催芽。
2、每亩地施加5立方米腐熟有机肥，25-30kg过磷酸钙，并在耕翻土地的同时，将肥料翻入土中，然后整平做畦，畦宽1.2m，高15cm以上。
3、采用大小行定植，大行距为80cm，小行距为40cm，株间距为25-30cm，每亩地最终定植4000-4500株苗。
4、定植后5-7天左右，浇施缓苗水。坐瓜之前，控水、中耕、蹲苗。根瓜长至10-12cm左右的时候浇催瓜水。结果期的时候，每隔5-7天浇一次水。
5、定植后5-8天，施加缓苗肥，每亩地追施3-5kg尿素。黄瓜抽薹至开花期的时候，每亩地施加8-12kg尿素。黄瓜生长中期的时候，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。结瓜初期的时候，每亩地施加10-15kg复合肥。结瓜旺盛期的时候，进行第二次追肥，并逐渐缩短追肥间隔。在整个坐瓜期间，追肥3-5次，前3次追肥量相同，最后一次不施加钾肥。
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四、小白菜
1、播种之前，使用80%代森锌或者是75%百菌清进行拌种。
2、采用直播，每亩地的用种量为0.6-1kg左右。
3、结合整地，每亩地施加1500-2000kg腐熟农家肥作为基肥。第一次间苗（幼苗长至2-3片叶）后，每亩地使用10-15kg复合肥兑水浇施；定苗（幼苗长至4-5片叶，株距为10cm左右）过后，每亩地同样使用10-15kg复合肥兑水浇施，每次施肥后，使用清水冲洗叶面。中后期的时候，根据小白菜的长势，继续施加1-2次肥料。采收前10-15天时，停止施肥。
4、做好蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、霜霉病、软腐病等害虫害的防治工作。
五、苦瓜
1、播种前，使用50-60℃温水浸种10-15分钟左右，等水温下降至室温时，继续浸种10-12小时，然后转移至25-30℃的环境下进行催芽，期间每天用清水擦洗一次，防止种子发霉腐烂。
2、每亩地施加4000-5000kg土杂肥，然后耕翻土地，做畦。
3、幼苗长至4-5片叶的时候进行定植，每畦定植2行，株距为33-50cm，每亩地定植1600-2400株。
4、浇施缓苗后水进行第一次中耕，10-15天过后，进行第二次中耕。
5、及时搭架，供植株攀爬，然后将主蔓1m以下的侧枝去掉，主蔓1m以上的侧枝中，挑选几条健壮枝条用于结果，后续任其生长进入收瓜期，每7-10天浇水一次，并隔次冲施化肥，每次每亩地施加10-15kg尿素或者是10-15复合肥。
六、木耳菜
1、播种前使用40℃的温水浸种1-2天，然后转移至30℃的环境下进行催芽，等到80%种子露白后播种。
2、如果是以采食嫩叶为主，株行距为30-40×40-50cm，每个穴内定植1-5株。如果是以采食嫩梢为主，株行距为15-20×30-40cm，每个穴内定植1-3株。
3、结合整地，每亩地施加2000-2500kg腐熟有机肥作为基肥。后续每采收一次，进行一次追肥，每亩地施加800-1000kg稀薄人粪尿，15-20kg尿素。
4、及时进行中耕除草，防止杂草与木耳菜争抢养分。
