回答以对蔬菜进行生物学分类为例，可把蔬菜分为根菜类、白菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类和食用菌类。其中萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等蔬菜属于根菜类，喜温和冷凉的气候，要求种植在疏松深厚的土壤中。
一、农业生物学分类
1、根菜类
（1）以对蔬菜进行生物学分类为例，根菜类蔬菜指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等蔬菜。
（2）根菜类蔬菜喜温和冷凉的气候，生长第1年形成肉质根，贮藏养分，第2年抽薹开花结实，要求种植在疏松深厚的土壤中。
2、白菜类
（1）白菜类蔬菜中的柔嫩叶丛、叶球、嫩茎和花球都可以食用，比如大白菜、小白菜、结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、榨菜、雪里蕻等。
（2）适合生长在温润凉爽的地区，在生长时要需要充足的水肥，如果温度过高、气候干燥时会影响生长。
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（3）除了采收菜薹和花球，通常白菜类蔬菜在第1年就形成了叶丛或叶球，第2年薹开花结实。
3、绿叶蔬菜
（1）绿叶蔬菜可吃幼嫩的叶或者嫩茎，比如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中莴苣、芹菜、菠菜是2年生，苋菜、蕹菜是1年生，它们共同的特点是生长期短，适合密植和间作套种，在生长期间要求有极其充足的水分和氮肥。
（2）一般可根据对温度的要求，把绿叶蔬菜分为两类，一类是喜冷凉不耐炎热的作物，比如菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等。另一类是喜温暖不耐寒的作物，比如苋菜、蕹菜、落葵等，通常喜冷凉不耐炎热的作物会在秋冬栽培，也可在早春栽培。
4、葱蒜类
（1）葱蒜类的鳞茎、假茎、管状叶或者带状叶都可以食用，比如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。
（2）葱蒜类蔬菜因为根系不发达，吸水吸肥能力差，所以要种植在肥沃湿润的土壤中。具有耐寒的能力，而且既可以种子繁殖（如洋葱、大葱和韭菜），也可以无性繁殖（如大蒜、分葱、韭菜），秋季和春季是主要的栽种季节。
5、茄果类
（1）茄果类蔬菜的果实是可食用的部分，比如番茄、辣椒、茄子等。
（2）因为茄果类不耐寒，所以要求有肥沃的土壤以及较高的温度，它对日照长短的要求不严格，但在开花期时要有充足的光照。通常在冬前或者早春扩地育苗，等气候温暖后再定植于大田中。
6、瓜类
（1）南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等作物属于瓜类，具有茎蔓性，常根据依开花结果习性把瓜类分为以主蔓结果和主侧蔓几乎能同时结果，比如西葫芦、早黄瓜是以主蔓结果，而冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等属于主侧蔓几乎能同时结果。
（2）瓜类适合生长在较高的温度以及充足阳光的地方，其中西瓜、甜瓜、南瓜根系发达，耐旱性强，而其它瓜类根系较弱，要种在湿润的土壤中。
7、豆类
（1）豆类是以嫩荚或豆粒供食用的豆科蔬菜，比如菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等，除了豌豆和蚕豆耐寒力较强能越冬外，其他豆类都不耐霜冻，要在温暖季节栽培。
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（2）因为豆类根瘤具有生物固氮作用，所以对氮肥的需求量没有叶菜类和根菜类多。既可以种子繁殖，也能育苗移栽。
8、薯芋类
（1）薯芋类的地下块茎或者块根都能食用，比如马铃薯、天南星科的芋头、薯蓣科的山药、豆科的豆薯等。
（2）薯芋类蔬菜淀粉量充足，耐贮藏，适合在疏松肥沃的土壤中种植。其中除了马铃薯生长期短不耐高温外，其它薯类生长期都较长且耐热不耐冻。
9、水生蔬菜类
（1）水生蔬菜类是生长在沼泽地区的蔬菜，比如藕、茭白、慈菇、荸荠、水芹、菱等，适合栽培在池塘、湖泊或水田中，喜炎热气候以及肥沃土壤。
（2）除菱角、芡实以外，其他水生蔬菜类通常为无性繁殖。
10、多年生蔬菜类
（1）经过1次种植后，可采收多年的蔬菜就是多年生蔬菜类，比如金针菜、石刁柏、百合等多年生草本蔬菜以及竹笋、香椿等多年生木本蔬菜。
（2）多年生蔬菜类具有根系发达、抗旱力强的特点，对于土壤要求不严格，通常会采用无性繁殖，也能用种子繁殖。
11、食用菌类
（1）能食用的无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等作物就是食用菌类。
（2）因为食用菌类不含叶绿素，不能自行制造物质供自身生长，所以必须从其它生物或遗体、排泄物中吸取现存的养分。一般培养食用菌需要温暖、湿润肥沃的培养基（如牲畜粪尿、棉子壳、植物秸秆等）。
二、农业机械都有哪些
1、耕地整理机械
（1）拖拉机：主要有运输的作用，属于动力机械。
（2）旋耕机：常用于整平土地，把大块的土疙瘩碾碎成细土。
（3）起垄机：在种地的时候用起垄机垄起土地，便于覆膜种植。
2、种子类
（1）拌种机：混合种子以及保护种子的农药，防治种子被病虫侵害。
（2）播种机：作用是把种子播撒到土地中。
3、采收类
（1）各类粮食作物收割机：麦收割机、水稻收割机、玉米收割机。
（2）脱粒机：在联合收割机未出现，脱粒机是农民常用的机械之一，主要有提取籽粒的作用。
（3）烘干机：有烘干籽粒的作用。
4、植保类
植保类农业机械主要有喷雾器和农用航空喷雾器，其中喷雾器是用来洒农药以及叶面肥。
