芝麻苗可以吃吗（芝麻的幼苗可以吃吗）

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回答芝麻苗可以吃。芝麻苗有浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B、钙物质等，口感嫩滑，但略带苦味，烹饪前需焯一次水，捞出后用凉开水冲洗，再炒食、上汤或者凉拌。

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