“熟食饲养，不喂人工饲料或添加剂，只喂玉米、稻谷等粮食……”万州区高粱镇五福村黑猪养殖场尽职人郎中山向来维持土主意喂猪，出栏光阴都在一年以上，有的光阴长达一年半，加上是纯粮食饲养，养猪成本远远高于市场普通商品猪。为此，郎中山持续5年亏损几十万元。
有的村民以为这么做很“傻”。然而，正是辞人眼中“傻”得出奇的郎中山，在第6年苦尽甘来，购猪订单纷至沓来，附近养殖户纷纷找他学习养猪经验。
“我想让城里的人尝到记忆里农村土猪肉的滋味”
10月21日，万州区高粱镇五福村大雾环绕，景色宜人，满山的柑橘挂满枝头，一群土鸡在果树下悠闲地找找食物。在郎中山的养殖场内，他提着一桶煮熟的猪食走进猪舍，一群正在歇息的黑猪闻到知道的脚步声，纷纷立立起来，有的发出嗷嗷啼声，有的将头伸出栅栏外，等待可口的食物。
“我向来用土主意养猪，从小猪开始，就把玉米和稻谷一起粉碎后加入菜叶、红薯等一并煮熟饲养，不使用任何人工饲料或添加剂，每天喂两次。”郎中山说，“虽然养猪成本很高，许多人劝我放弃，但这些年我咬牙维持了下来。说来也巧，这些年我养的猪都很健康，很少生病。”
今年46岁的郎中山干过许多行当，挖过煤炭，跑过货车，后来长期在外地打工。“小时候惟独过年才干吃上猪肉，记忆里的农村土猪肉，瘦肉鲜嫩，肥肉不腻，猪皮香脆，口感糯香，那滋味真是忘不了。”“现在市场上用饲料饲养出来的猪肉，已经吃不出早先的那种香喂虏!”在外打工时，工友们时常说起吃猪肉的一些感受，都怀念早先农村传统养殖的猪肉尤其好吃。郎中山看到寥玟中的商机，决心归乡养猪创业。
2014年，郎中山把家里的猪圈进行了改造，买了一个锅炉用来煮猪食，还几经周折找到了藏香猪和本地土黑猪哺育出来的臃适品种，这种猪繁殖率高，适应性强。首席年自繁自养，猪的数量很快达到50头。为了节省成本，郎中山在村民撂荒的土地上，种上10多亩玉米、红苕等农作物。他还和请来的乒搂户一起，起早贪黑干活，时常天不亮就起床，晚上12点多才歇息。
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由于黑猪长得慢，用粮食饲养1年，也只能长到50公斤左右，饲养周期也比市场普通商品猪长，养猪成本高。
执拗让郎中山这几年吃了不少苦头：他辛苦养出的黑猪，并没有卖出梦想的价钱。从2014年到2019年，因养殖技术不成熟、市场销售等缘故，他年年亏损，仅2017年就亏损了20多万元。
“价格最低的时候，1公斤猪肉才卖10块多，连粮食成本都不够。”说起养猪经历，郎中山有点“委屈”。
“你是不是傻?像你这样喂猪，还不如在外地打工挣钱!”亲朋朋友纷纷劝说郎中山放弃土法养猪。
“早先生存条件差，吃不起农村土猪肉。现在大家生存条件好了，要是还不能吃到正宗的土猪肉，怎么也说不过去。我当初选择土法养猪这条路，其实就是想让生存在城里的人尝到记忆里农村土猪肉的滋味。遇堤洎艰难很正常，但我会维持下去。”归忆起创业初衷，郎中山眼神里弥漫坚定。
抛下心中的“包袱”，郎中山又忙活起来，除了维持圈舍定时消毒杀菌，他还时常赠猪儿“洗澡”，放出来露天“健身”。他还把猪粪用管道输送到他的果树林里，用有机肥种植了一些柑橘、桃子和李子。从各个环节保证了饲养的绿色生态，在养猪第6年，土味猪肉赢得消费者青睐，购猪订单纷至沓来。
“养猪也要懂得转型升级嘛”
眼下，不少人喜爱在手机小游戏的农场里饲养一头“虚拟猪”，而在郎中山的养殖场，你只需认养一头小猪，不仅可以随时上网查看猪的一举一动，等猪养大后，还可请亲朋朋友一起吃一顿放心的“全猪宴”。
“自己眼皮底下长大的猪，吃起来放心。”市民杨女士在郎中山的养猪场里认养了一头小猪，她说自己在外地上班，每次吃猪肉惟独去超市购买，认养猪这种形式很清新，不仅能足不出户看堤洹猪的生长过程，还能吃上放心肉。
为了方便顾客监控养殖过程，郎中山还专门在猪圈里安装了多路摄像头，定期为代养客户提供猪仔的饲养过程及生长视频。“猪圈附近是一片俊俏的田野和果林，认养者还可以到这里看看秀媚的乡村景色。”郎中山乐呵呵地说，“代人养猪其实就是将销售提前了，这样既对接了市场需求，也提高了每头猪的附加值。养猪也要懂得转型升级嘛。”
目前，郎中山今年饲养的100多头黑猪，大多都“名花有主”了。即将出栏的“年猪”早已预定过半。他说自己还有一个梦想，村里有不少撂荒地，也有不少剩余劳动力，他希翼能率领村民们一起养土猪，共同打造一个大家羡慕的猪肉品牌。
