The Beginning
潮汕肉卷是一道广式家常菜，做法也多种多样，有用炒也人卤，还有人做汤，有人放在面条里做佐料，今天我用来煎，蛮香的，一起来看看吧。
先把西兰花切成一小朵，再洗干净。
烧半锅水，水滚后把西兰花放下去焯水，再捞出来摆盘备用。
把肉卷切成片放在盘子里备用。
锅烧七成热放适量花生油，开始来煎肉卷，一面煎好后翻一面煎，二面煎成金黄色后再铲在放有西兰花的盘子里。
用一个小碗调制一碗酱料，就是用白糖，生粉，番茄酱，酱油调制而成。再放在锅中烧滚。
把酱料全部铲进盘子里，这样最简单的潮汕肉卷做好了。当然最好的方法还是放在面条或其他主食里做佐料。或者蒸也可以，今天是宝宝想要吃煎的我才这样做。
THE END
