(1)严格清塘消毒，保持水质清新
产卵池、苗种池和成鱼池在使用前都必须做好清整工作，除去过多的淤泥，池底进行冻晒，用生石灰或漂白粉进行泼洒。繁殖产卵用的鱼巢、养殖用的网箱等都应经过洗净、消毒、翻晒。保持底质、水质良好，溶氧较高，水质清新。定期泼洒少量生石灰水，可起到消毒、澄清水质，提高水体肥力的作用。最好配备增氧机，形成微流水。在良好生态环境水域中，加州鲈鱼摄食旺盛，生长良好，抵抗病害能力也强；也可进行必要的分养，保持水体中适当的生物量，促进瘦弱鱼、规格较小的鱼充分摄食，加快其生长，增强其抵抗力。利用有益微生物改良水质，防治病害。
(2)严格鱼体消毒
①浸洗法
鱼种放养前，将鱼种放入一定浓度的药液中，通过适当时间的浸洗，鱼体上的病原体被杀死或脱落，达到消毒目的。
②泼洒法
将药物按一定比例，配制不同浓度，全池泼洒，使鱼种生活在浓度较低的具有药液成分的池水中，达到防治病害的目的。常用的消毒药物有漂白粉、硫酸铜、硫酸亚铁、高锰酸钾、晶体敌百虫、食盐等。
（3）科学投饵，注意食场和饵料鱼的消毒
做到投饵定时、定量、定位、定质。定期进行药饵投喂防病。注意饲料营养全面，在使用配合颗粒料时，应定期投喂鲜活饵料，不喂腐败、霉变、变质饲料。
①水域和食场消毒
除泼洒消毒外，可在食场、塘边、塘角等处进行挂药袋、药篓，创造一个局部浓度较高的消毒环境。鱼进入时，可以被局部高浓度的药物作用，从而达到防治病害的目的。
②饵料鱼的消毒
投喂饵料鱼前，可进行饵料鱼预先消毒或投饲药饵，减少因分批投喂饵料鱼时带进病原体。同时，饵料鱼摄食药饵后，其本身带有药性，被加州鲈鱼摄食后可起到防治病害的作用。
③防止鱼体受伤
尽量做到均匀投喂，使鱼体生长规格一致，减少因拉网分养时的鱼体受伤。拉网分养时，拉网要缓，尽量避免鱼惊跳受伤。拉网分养中应结合鱼体消毒。
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