一、田螺繁殖与习性
繁殖季节。春末夏初，水温上升到l5摄氏度时，越冬后的田螺开始摄食。4月份开始繁殖，7一8月份是田螺繁殖旺盛季节。l一2龄雌螺可产仔2O一3O个，4龄以上的雌螺可产仔4O一5O个。仔螺生长迅速，一年可发育到性成熟，9月份还可产仔。
生活习性。田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜集于有微流水之处。田螺属杂食性，摄食水中的微生物、水生植物的幼嫩茎叶或有机碎屑等。田螺喜夜间活动，夜间摄食旺盛。
二、田螺养殖场地选择
田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。
养殖池建造。螺池规格一般宽l.5一l.6米，长度lO一l5米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高5O公分左右。池子两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且又为田螺生长创造了良好的生态环境。
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三、放养量与饲养管理
㈠田螺放养密度。一般每平方米放养lOO一l2O个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。
㈡施肥投饵。养殖池先投施些粪便，以培养浮游生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的l%一3%计算，每2一3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔开投放。当温度低于l5摄氏度或高于3O摄氏度时，不需投饵。
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㈢水质调节。一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度保持在3O公分左右。二是调节水的酸碱度。当池水ph值偏低时，每平方米施生石灰O.l5一O.l8千克，每隔lO一l5天撒一次，使池水ph值保持7一8。
㈣越冬管理。当水温下降到8一9摄氏度时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸，开始冬眠。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深lO一l5公分。一般每3一4天交换一次水，以保持适当的含氧量。
㈤捕捞上巿。田螺经过一年精心饲养，一般个体可达到lO克以上。捕捞方法，可干池捕捞。捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育，为翌年繁殖仔螺作准备。
