鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的统称，属于中上层鱼类，体型较大，且易于饲养，因此被广泛养殖。本文介绍鲢鳙一年能长多大，鲢鳙的养殖比例及其养殖技术要点，供参考。
一、鲢鳙一年能长多大
在良好的摄食条件下，鲢鳙一般一年可增重1公斤左右。鲢鳙的生长速度很快，两三年就能长到5斤左右，盛夏时节是鲢鳙鱼生长速度最快的时候。
鲢鳙的增重速度与养殖技术、养殖密度、养殖环境、养殖户的养殖经验以及管理方式都有很大的关系。
养殖鲢鳙，日常要做好鱼种放养密度、水质管理、投喂、消毒、捕获、人工管理等各项工作。
在人工养殖的条件下，从经济效益上考虑，养殖周期不会太长，常见的鲢鱼十几斤属于正常，二三十斤的就比较少见了。可以说，超过百斤的鲢鳙都属于体型超级大的了。
二、鲢鳙的养殖比例
一般养殖鲢鳙会其它鱼一起混养，比如草鱼、鲤鱼、鲴鱼、鳊鱼、罗非鱼等，每年鱼种的放养密度和搭配比例如下：
（1）富营养型水体：鱼产力30~40公斤/亩，放养密度110~140尾/亩，鲢鱼的搭配比例为35~40%，鳙鱼的搭配比例为50~55%，草、鲤、鳊、鲴等的搭配比例为5~15%。
（2）中营养型水体：鱼产力20~30公斤/亩，放养密度80~110尾/亩，鲢鱼的搭配比例为30~35%，鳙鱼的搭配比例为55~60%，草、鲤、鳊、鲴等的搭配比例为5~15%。
（3）贫营养型水体：鱼产力15~20公斤/亩，放养密度50~80尾/亩，鲢鱼的搭配比例为25~30%，鳙鱼的搭配比例为60~65%，草、鲤、鳊、鲴等的搭配比例为5~15%。
三、鲢鳙鱼养殖技术要点
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1、池塘规格
养殖鲢、鳙鱼要求面积较大，最好在2亩以上，水深1.5米以上，在放养前先利用干旱的冬天爆晒裂塘底。
也可以撒入生石灰粉消毒原病菌，在春季前每亩投入腐熟发酵过的动物粪便，每亩500斤左右，然后将塘里排灌满塘水，却可放养鱼苗养殖。
2、放鱼苗时间
鲢鳙鱼放鱼苗养时间，一般在清明前后放养，也可以放过冬鱼，这两种鱼不怕冷，在南方可以安全越冬。
只要水深不缺氧的情况，在北方也可安全越冬，放鱼苗尽量放大点的，重量100克左右合适。
3、投喂管理
尽量投多点腐熟粪便，把塘水弄肥绿，水质能见度20-30厘米之间。
一般饲料喂养都是喂其它鱼，而其它鱼排出的粪便浮游在水中产出大量活流微生物，就是鲢鳙鱼所需要的营养提供，有着循环养殖。
投喂时一定要定时、定位、定量，每天喂两次，以便提高鲢鳙鱼生长速度，获得更高利用率。
4、日常管理
养鱼虽然轻松，但、每天早晨都要巡鱼塘一次，观察水色、水质和鱼的动态。
要是水清白天都能看见鲢鳙鱼在游来游去，则是营养量不够，水质肥沃浓度不够浓，应加大腐熟粪便投喂量。
养殖水产鲢、鳙鱼，最好每年都进行鱼塘消毒2－3次塘水，一般在夏天消毒，每个月消毒一次。
消毒建议使用生石灰，用水桶发酵成熟石灰水，再均匀泼下全个鱼塘，每亩使用生石灰30斤，生石灰能起到杀菌、消毒、治病和净化水质的功效。
