矿物质是体组织和细胞，特别是形成骨骼的最主要成分。它能调节血液和淋巴渗透压的恒定，保证细胞获得营养：维持血液的酸碱平衡；影响其他物质在体内的溶解度和吸收：并具有活化酶和激素的作用。矿物质是保证幼兔生长、维持成年兔健康和正常繁殖不可缺少的必需营养物质，在家兔的生理和生产上具有重要的作用。如供给量不当或利用过程紊乱，则可能发生不足或过多现象，出现缺乏症或中毒症。家兔必需的矿物质通常按其在饲料中的浓度和占动物体的百分比分为常量和微量元素。对兔来说，应考虑的常量元素是钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等；微量元素是铁、铜、钴、锌、锰、碘、硒、钼等。
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常量元素中，如钙、磷是骨骼和牙齿的主要成分，约占兔体总灰分的70%，是母兔正常生殖机能所必需。钙、磷不足和维生素缺乏，会影响兔的生长发育，严重时，幼兔患佝偻病，成年兔产生骨软症，引起母兔产后瘫痪，严重者死亡。食盐能改善饲料适口性，增进食欲，帮助消化，提高饲料利用率。缺乏时，幼兔生长迟缓，成年兔体重减轻，繁殖率低，泌乳量下降，引起啃食异物的异食癖。微量元素中铁是形成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和一些酶系统必需的元素，是保证肌体组织内氧的正常运输的重要物质，兔缺铁时，可导致贫血。一般饲料中含有足够的铁，因此，兔在正常饲养条件下一般不会缺铁。而家兔缺铜，会减少铁的吸收，降低血红蛋白合成，导致贫血，有色毛脱色，黑色被毛变灰，骨骼发育异常，关节肿大，骨骼松脆，出现异嗜、运动失调和神经症状等；高铜可刺激增重，但过量会引起中毒。锌是兔体内多种酶的成分，是蛋白质正常合成和代谢的需要，并参与碳水化合物的代谢。缺锌使性腺的发育，精子的发生、成熟，雌性生殖过程都受到破坏。日粮中含大量钙时，易出现缺锌症。锰为家兔骨骼形成、繁殖和胚胎的正常发育所必需。缺锰可引起骨骼系统发育不良，弯腿、骨脆，骨的重量、长度、密度及灰分含量等下降。缺碘时甲状腺增生肥大，甲状腺素分泌量减少，基础代谢降低，影响幼兔生长发育和母兔繁殖。
