番茄属于茄科作物，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，富含有机质的肥沃壤土。下面我们了解一下番茄种植管理技术须知的几个要点。
1、番茄的光照和温度管理
定植后要设法提高室内温度以促进缓苗，草帘要晚揭早盖不通风：白天温度超过30℃时，要回帘遮荫。缓苗期的适温为白天28～30℃，晚上15～18℃，地温20～25℃。
开花坐果期白天保持25～28℃，晚上15～18℃，地温18～22℃，草帘要早揭晚盖，并逐渐进行通风。为增加室内光照，经常要保持棚膜干净清洁，并及时给予人工补光。
在果实膨大期，要提高室内温度，白天25～28℃，晚上15～17℃，地温18～22℃。在转色期，温度要进一步提高，白天25～30℃，夜间17～18℃。
2、番茄的水肥管理技术
缓苗后浇一次小沟水，过10天浇一次大沟水。以后每隔15天浇一次小沟水，切忌大水漫灌。浇水后加大通风排湿，每穗果膨大时，及时浇水，并随水每667平方米追施尿素10～15千克，磷酸二铵10千克前期浇水因外界气温低，只能进行膜下暗灌。
进入3月份以后，外界气温升高，且植株蒸腾量渐渐增大，可根据具体情况进行大沟浇水，浇水后注意通风排湿。
同时定植后每7～10天用500倍液磷酸二氢钾、0.1%硼肥、0.1%锌肥、1%三元复合肥以及喷施宝、光合微肥等交替喷施。
3、番茄的吊蔓方法
植株长到30厘米时，可用塑料绳在室内进行吊蔓，吊时，绳子一头拴在行顶的南北铁丝上，下端绑在植株根部，用绳子缠绕住植株即可。
4、番茄的整枝打杈要点
采用单扦整枝法。第三穗花后上部留两片叶摘心。对于侧枝不宜打得过早，应在侧枝长到10厘米左右时，晴天上午打掉。与此同时，在第三穗开始膨大时.选择生长旺盛的1～2个侧枝，以下部侧枝为最好，作为第二茬栽培的生长枝（同样的方法留好第三茬侧枝）。
对于茎叶生长过于茂密的植株，应及时疏去遮光的叶片，增加花果的见光度。每一穗果成熟时，打去底部的老、病、残叶。
当第一茬番茄采收结束后，在管好第二茬生长枝的基础上，剪掉原主茎的叶、枝。
5、番茄如何保花保果
为防止温度过低或过高而造成的落花，一般可采用2，4－d或防落素进行处理，用15～20毫克/千克的2，4－d进行点花或蘸花，有时会因温度过低或浓度过小坐不住果时，要及时补点或补喷。
往往一层花穗上有6～10朵小花，当其坐果过多时，留3～4个大小尽可能一致、形状正常的果子，其他要及时去掉，以节省养分。
6、番茄如何采收和催熟
在供应淡季，为了提早成熟供应市场，一般可用乙烯利进行催熟处理。方法是：在转色期（即果子已膨大且果面快发白时）用手套或海绵蘸上4000～6000毫克/千克的乙烯利药液除于果面上可提前5～9天成熟。催熟还可将果子摘下涂抹乙烯利后堆放，处理时浓度可用8000～10000毫克/千克，放时应除去果柄。
摘下处理比在植株上成熟得快，但不如在植株上处理的新鲜，注意不能喷植株，以免影响下茬栽培。
